Anti Gagal! Resep SERABI SOLO ala Devina Hermawan, Lembut, Lentur, Gurih, Ide Hidangan untuk Takjil

SERAMBINEWS.COM - Menjelang waktu berbuka puasa, banyak orang yang mencari hidangan takjil yang tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga memiliki cita rasa yang lezat dan khas.

Salah satu pilihan yang bisa memanjakan lidah adalah serabi Solo, jajanan tradisional yang sudah dikenal luas di Indonesia.

Kali ini, Chef Devina Hermawan, seorang chef dan content creator terkenal, berbagi resep serabi Solo dengan sentuhan modern yang dijamin tidak akan mengecewakan. 

Dengan tekstur yang lembut, lentur, dan rasa gurih yang khas, serabi Solo ala Devina ini tidak hanya cocok disajikan sebagai takjil, tetapi juga bisa menjadi teman santai di berbagai kesempatan.

Menggunakan bahan-bahan yang sederhana namun berkualitas, Devina berhasil menciptakan serabi Solo yang tidak hanya enak, tetapi juga mudah dibuat di rumah. Yuk, simak resepnya dan coba buat sendiri hidangan spesial ini untuk buka puasa.

Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube chef Devina Hermawan, berikut resep Serabi Solo untuk 20-23 pcs.

Bahan adonan:

• 200 ml santan instan
• 450 ml air
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• 75 gr gula pasir
• 1 butir telur
• 185 gr tepung beras
• 75 gr tepung tapioka
• ¾ sdt ragi instan

Bahan siraman santan:

• 200 ml santan
• 100 ml air
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• 1 sdm cokelat bubuk
• 2 sdm air panas
• 45-60 ml Indomilk Kental Manis Plain
• 45-60 ml Indomilk Kental Manis Swiss Choco

Topping:

Meses
Keju parut

Langkah:

1. Masak air, santan, daun pandan dan garam hingga mendidih selama 2 menit lalu tuang ke dalam mangkuk, diamkan hingga hangat, buang daun pandan

2. Masukkan tepung beras, tepung tapioka, telur, gula dan ragi, aduk rata, tutup dengan cling wrap diamkan selama 30 menit

3. Untuk siraman santan, masak santan, air, daun pandan dan garam hingga mendidih lalu tuang ke dalam 2 wadah

4. Masukkan Indomilk Kental Manis Plain dan Indomilk Kental Manis Swiss Choco ke dalam masing-masing wadah