Sering Disepelekan, Ternyata Ubi Jalar Punya Khasiat Ampuh Cegah Kanker hingga Sakit Jantung

SERAMBINEWS.COM - Ubi jalar, si umbi sederhana yang sering kita temui di pasar atau kebun, ternyata menyimpan segudang manfaat kesehatan yang jarang disadari.

Bukan cuma lezat dan mengenyangkan, ubi jalar juga mengandung banyak vitamin dan mineral yang penting untuk tubuh.

Bahkan, beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi rutin ubi jalar dapat membantu mencegah berbagai penyakit kronis, mulai dari gangguan pencernaan hingga penyakit jantung.

Ubi jalar (Ipomoea batatas) dikenal dalam berbagai warna: putih, kuning, oranye, dan ungu. Tiap jenis memiliki kandungan nutrisi yang unik.

Ubi jalar oranye kaya beta-karoten, sementara ubi jalar ungu tinggi akan antioksidan jenis antosianin. Ini menjadikannya sebagai superfood lokal yang sangat terjangkau dan mudah diolah.

Berikut ini manfaat ubi jalar untuk kesehatan, dilengkapi dengan sumber terpercaya:

Baca juga: Tips Sehat Konsumsi Ubi ala dr Zaidul Akbar, Kombinasikan dengan Ini untuk Cegah Gula Darah Naik

1. Menyehatkan Pencernaan dan Usus

Ubi jalar mengandung serat tinggi yang baik untuk pencernaan tubuh.

Menurut laman Healthline, serat dalam ubi jalar terdiri dari serat larut dan tidak larut, yang berfungsi menjaga gerakan usus tetap lancar dan menutrisi bakteri baik di usus besar.

Kandungan ini membantu mencegah sembelit, menjaga kesehatan mikrobioma usus, dan mengurangi risiko gangguan pencernaan jangka panjang.

2. Berpotensi Mencegah Kanker

Ubi jalar ungu mengandung antosianin, antioksidan yang mampu memperlambat pertumbuhan sel kanker.

Dalam studi yang dipublikasikan di Journal of Agricultural and Food Chemistry (2015), ekstrak ubi jalar ungu terbukti menghambat pertumbuhan sel kanker usus besar dan payudara pada uji tabung reaksi.

Selain itu, uji coba pada hewan juga menunjukkan bahwa konsumsi rutin ubi jalar ungu dapat menurunkan risiko perkembangan kanker usus besar stadium awal.

Baca juga: Cocok Sebagai Pengganti Nasi, Ini Manfaat Mengonsumsi Ubi untuk Kesehatan, Cegah Lonjakan Gula Darah

3. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Ubi jalar oranye sangat kaya akan beta-karoten, senyawa alami yang diubah tubuh menjadi vitamin A. Vitamin ini penting untuk memperkuat daya tahan tubuh.

Menurut Healthline, satu porsi (sekitar 100 gram) ubi jalar oranye dapat mencukupi lebih dari 100 persen kebutuhan harian vitamin A.

Meskipun belum banyak studi yang secara langsung meneliti ubi jalar terhadap imun tubuh, kandungan beta-karoten di dalamnya jelas berkontribusi dalam mencegah defisiensi vitamin A yang bisa memperlemah daya tahan tubuh.

4. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

Kandungan serat, kalium, dan antioksidan dalam ubi jalar mendukung kesehatan jantung.

Dikutip dari Verywell Health, konsumsi serat dari sayuran seperti ubi jalar terbukti menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).

Studi juga menunjukkan bahwa partisipan yang mengonsumsi makanan kaya ubi jalar mengalami tekanan darah yang lebih stabil dan penurunan risiko pembentukan plak di arteri.

Baca juga: Keuntungan Ubi Jalar Ungu Bagi Penderita Diabetes, Menjaga Berat Badan, Stabilkan Gula Darah

5. Melindungi Kesehatan Mata

Tahukah anda bahwa Beta-karoten dalam ubi jalar oranye juga sangat baik untuk kesehatan mata.

Selain itu, menurut jurnal Molecules (2017), antosianin dalam ubi jalar ungu dapat mengurangi peradangan di permukaan mata dan berpotensi mencegah kerusakan retina.

Vitamin A dalam ubi jalar juga membantu mencegah sindrom mata kering dan menjaga penglihatan tetap tajam, terutama saat usia bertambah.

Mudah didapat, enak diolah, dan kaya akan manfaat ubi jalar pantas mendapat tempat istimewa dalam pola makan sehari-hari.

Tidak perlu makanan impor mahal untuk menjaga kesehatan tubuh, cukup mulai dari dapur sendiri.

Dengan mengonsumsi ubi jalar secara rutin, ini yang di dapat:

• Melancarkan pencernaan
• Meningkatkan daya tahan tubuh
• Melindungi mata
• Menjaga jantung tetap sehat
• Bahkan berpotensi menurunkan risiko kanker

Baca juga: dr Zaidul Akbar Bagi Tips Konsumsi Ubi dengan Cara Sehat, Singgung Orang Zaman Dulu Badannya Sehat

Tak perlu mahal untuk hidup sehat. Ubi jalar adalah contoh nyata bahwa bahan makanan lokal bisa sangat bergizi dan bermanfaat besar untuk tubuh jika dikosumsi dengan baik dan benar.

Dengan harga yang terjangkau dan mudah untuk diolah, direbus, dikukus, dipanggang, bahkan ubi jalan bisa dijadikan camilan sehat yang layak jadi pilihan utama di meja makan.

(Serambinews.com/Gina Zahrina)