Tips Sehat Konsumsi Ubi ala dr Zaidul Akbar, Kombinasikan dengan Ini untuk Cegah Gula Darah Naik

Selain kelapa parut, Zaidul Akbar yang juga pakar obat herbal mengatakan minyak kelapa (VCO) juga bisa menjadi alternatif tambahan sehat.

SERAMBINEWS.COM - Ahli kesehatan, dr Zaidul Akbar, menyarankan cara sehat mengonsumsi ubi dengan meneladani pola makan orang zaman dulu.

Misalnya mengolah ubi menjadi getuk dan mencampurnya dengan kelapa.

Kombinasi ubi yang kaya karbohidrat dan kelapa yang mengandung lemak membantu mencegah lonjakan gula darah setelah dikonsumsi.

Selain kelapa parut, Zaidul Akbar yang juga pakar obat herbal mengatakan minyak kelapa (VCO) juga bisa menjadi alternatif tambahan sehat.

Dokter Zaidul Akbar merekomendasikan untuk mengukus ubi bersama kulitnya setelah dicuci bersih dan membuang bagian kulit tipis yang berwarna kehitaman.

Konsumsi ubi dengan cara ini dapat menjadi pilihan sehat sebagai pengganti nasi putih untuk menjaga stabilitas gula darah dan kesehatan secara keseluruhan.

Baca juga: Kata dr Zaidul Akbar Rutin Oleskan Ini, Coba Dulu Perawatan ala Rasulullah yang Bikin Kulit Glowing

"Belajar dari orang dulu, kalau orang zaman dulu bikin ubi atau getuk," katanya dikutip dari kanal YouTube dr Zaidul Akbar Official, Senin (4/11/2024).

Jika bercermin pada orang zaman dulu, mereka kerap menggunakan parutan kelapa sebagai pelengkap sajian ubi.

Bukan tanpa alasan, ternyata mencampurkan kelapa pada olahan ubi memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan.

"Getuk itu dicampurkan dengan kelapa, ilmunya di sini, ubi dan kelapa adalah kombinasi yang sempurna," sambungnya.

Dari segi ilmiah, perpaduan getuk dan kelapa ternyata bertujuan mencegah gula darah naik setelah anda mengonsumsinya. 

Seperti diketahui, ubi mengandung karbohidrat, sementara kelapa mengandung lemak.

Baca juga: Dokter Zaidul Akbar: Sarapan Tidak Wajib, Ini Tips Sehat dan Manfaat Menahan Makan Pagi Hari

Karbohidrat apabila bertemu dengan lemak (dari kelapa) menjadikan perpaduan yang sempurna untuk mencegah naiknya gula darah.

"Apabila anda mengonsumsi karbohidrat yang dimakan itu kalau mau tidak membuat gula darah kita ngelonjak setelahnya, kasih dia kelapa," timpalnya.