Awal Pekan, Harga Kakao Kering di Aceh Timur Kembali Turun

Menurutnya, dalam empat bulan terakhir, pergerakan harga relatif stabil, meski tetap dinamis mengikuti perubahan pasar global.

"Perubahannya tidak terlalu drastis, baik saat naik maupun turun, sehingga masih bisa dikatakan stabil," kata Ahyar.

Ia menjelaskan, saat ini perusahaan membeli kakao dengan harga Rp111.000 hingga Rp 112.000 per kilogram, dengan syarat kadar air maksimal 9 persen, sampah tidak lebih dari 4 persen, dan standar biji atau bingkon 125 butir per 100 gram.

"Jika kakao memenuhi standar tersebut, perusahaan akan membeli sesuai harga pasar yang berlaku," tambahnya.

Ahyar menegaskan bahwa standar komposisi kakao bisa berbeda di tiap perusahaan.

Ada perusahaan yang menerima kadar air dan sampah lebih tinggi, namun tentu dengan harga yang lebih rendah.

Lebih lanjut, Ahyar menerangkan bahwa harga beli di tingkat petani cenderung lebih murah karena kakao mereka umumnya masih mengandung kadar air dan kotoran tinggi.

"Saat dikeringkan, volume dan berat kakao tersebut akan menyusut," tutupnya.(*)