Anti Gagal, Resep Udang Keju Gacoan ala Chef Devina Hermawan, Ide Camilan Gurih Bisa Stok Frozen

SERAMBINEWS.COM -  Chef Devina Hermawan kembali menginspirasi pecinta kuliner dengan membagikan resep kreatif yakni resep udang keju ala Gacoan.

Udang keju ala Gacoan merupakan menu camilan yang sedang tren dan digemari banyak orang.

Dalam unggahan terbaru di kanal YouTubenya, Chef Devina Hermawan yang merupakan jebolan Master Chef Indonesia ini menjelaskan cara membuat camilan gurih dengan bahan-bahan sederhana seperti udang cincang, keju parut dan beberapa bumbu dapur yang mudah ditemukan. 

Yang menarik, olahan ini bisa disimpan sebagai stok frozen food dan digoreng kapan saja dibutuhkan, menjadikannya solusi praktis untuk bekal atau sajian dadakan.

Untuk resep dan langkah selengkapnya, simak ulasan berikut:

Resep Udang Keju

untuk 20 pcs

Bahan:

• 300 gr paha ayam filet
• 150 gr udang
• 2 siung bawang putih
• 15 gr tepung roti putih
• 1 sdt baking powder
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1 sdm maizena
• 30 ml air
• 1 butir telur
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdm minyak
• 2 sdt saus tiram
• 1 ½ sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 1 ½ sdt kaldu ayam bubuk
• ¼ sdt merica

Bahan isian:

• keju oles

Bahan pelapis basah:

• 6 sdm tepung terigu protein sedang
• 60 ml air
• 1 butir telur
• ¼ sdt garam
• 1/8 sdt merica

Bahan pelapis kering:

• tepung roti putih
• maizena

Cara membuat:

1. Di dalam food chopper masukkan bawang putih, haluskan kemudian masukkan paha ayam filet, garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, saus tiram dan merica, aduk hingga lengket

2. Masukkan udang, tepung roti putih, maizena, baking powder, bawang merah goreng, air, telur, minyak wijen dan minyak, haluskan hingga rata. Diamkan di dalam kulkas

3. Balurkan keju ke dalam tepung maizena kemudian potong-potong dan balurkan kembali ke tepung maizena sambil dibentuk

4. Takar adonan dengan sendok es krim lalu balurkan ke dalam maizena. Isi dengan keju kemudian bentuk bulat memanjang