Ide Masakan Musim Hujan: Sohun Kuah Telur Pedas ala Chef Devina, Praktis & Lezat Bikin Hangat Badan

SERAMBINEWS.COM - Musim hujan sering kali membuat kita ingin menikmati hidangan yang hangat, berkuah, dan penuh rasa. Tak jarang, kita kerap mencari ide masakan musim hujan.

Di tengah cuaca dingin yang mendominasi hari-hari belakangan ini, sajian sederhana namun menggugah selera bisa menjadi pilihan tepat untuk dinikmati bersama keluarga saat musim hujan.

Jebolan Master Chef Indonesia musim kelima, Chef Devina Hermawan, yang dikenal dengan berbagai resep praktis dan lezatnya, kali ini membagikan resep sohun kuah telur pedas yang sangat cocok disantap saat hujan turun. 

Hidangan ini menggabungkan kelezatan kuah gurih pedas, lembutnya telur, dan kenyalnya sohun yang mampu menghadirkan sensasi hangat sekaligus kenyang.

Resep ini juga cocok sebagai menu rumahan yang mudah dibuat namun tetap spesial.

Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube chef Devina Hermawan, Jumat (16/5/2025), berikut resep sohun kuah telur pedas  untuk 2-3 porsi.

Baca juga: Resep Ayam Geprek Tanpa Goreng ala Chef Devina Hermawan, Minim Minyak & Tepung, Inspirasi Menu Diet

Bahan:

• 60 gr sohun
• 4 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 50 gr kol

Bahan telur:

• 1 batang daun bawang
• 2 butir telur
• ¼ sdt garam
• 1 sdm maizena
• 2 sdm air

Baca juga: Resep Meatball & Brokoli Pasta Creamy ala Chef Devina Hermawan, Lezat Bergizi Bisa untuk Ide MPASI

Bahan lainnya:

• 2 sdm minyak
• 1 sdm saus sambal (opsional)
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt garam
• ½ sdm gula pasir
• 1 sdt MSG (opsional)
• 1/8 sdt merica
• 700 ml air
• cabai bubuk / gochugaru

Baca juga: Resep Meatball & Brokoli Pasta Creamy ala Chef Devina Hermawan, Lezat Bergizi Bisa untuk Ide MPASI

Pelengkap:

• jeruk nipis
• bawang merah goreng

Cara membuat:

1. Cincang bawang putih, iris cabai rawit merah, potong kotak kol dan iris daun bawang

2. Di dalam mangkuk campurkan maizena dan air, aduk rata kemudian masukkan daun bawang, telur dan garam, aduk rata

3. Panaskan sedikit minyak, masukkan telur, masak hingga matang dan sisihkan ke pinggir wajan

4. Tambahkan sedikit minyak, masukkan bawang putih, tumis hingga wangi dan kecokelatan

5. Masukkan kol dan cabai rawit merah, tumis sesaat kemudian masukkan air, masak hingga mendidih

6. Masukkan sohun, kaldu ayam bubuk, garam, MSG, gula pasir, merica dan saus tiram, masak sesaat kemudian masukkan cabai bubuk dan saus sambal, masak sesaat

7. Sohun kuah telur pedas siap disajikan.

(Serambinews.com/Firdha Ustin)