Lembut dan Rendah Kalori, Resep Shabu-Shabu Dada Ayam ala Chef Devina Hermawan, Cocok untuk Diet!

SERAMBINEWS.COM – Sedang mencari menu diet yang praktis, sehat dan tetap menggugah selera? Resep Shabu-Shabu Dada Ayam ala Chef Devina Hermawan ini bisa jadi solusi tepat untuk kamu yang ingin mengurangi kalori tanpa mengorbankan rasa.

Menggunakan dada ayam filet yang dimarinasi dengan putih telur dan maizena, hasil akhirnya lembut, juicy dan tidak alot meskipun tanpa lemak tambahan.

Proses masaknya pun cukup singkat, membuat tekstur ayam tetap halus dan nyaman dikunyah.

Yang menarik, kuahnya dibuat dari kaldu ringan berbahan dasar air dan krimer bubuk, menciptakan sensasi gurih creamy yang ringan namun tetap kaya rasa.

Tambahan bawang putih sangrai, daun bawang, serta sayuran segar seperti sawi putih, horenso, jamur enoki, dan tahu sutra membuat sajian ini semakin sehat dan seimbang.

Untuk pelengkap, disajikan dengan saus wijen sangrai khas yang harum, gurih dan sedikit manis, dipadukan dengan daun ketumbar, irisan cabai rawit merah dan bawang putih goreng.

Baca juga: Ubah Sisa Daging Kurban Jadi Camilan Lezat, Ini Resep Kripik Daging ala Chef Devina Hermawan, Gurih

Kombinasi ini menghasilkan cita rasa yang segar, pedas, dan aromatik, menambah selera makan tanpa perlu takut kelebihan kalori.

Selain cocok untuk kamu yang sedang menjalani program diet tinggi protein, resep ini juga praktis untuk dimasak sebagai menu harian atau sajian hangat di musim hujan.

Berikut bahan dan langkah-langkah membuat Shabu-Shabu Dada Ayam untuk lima porsi, simak detail bahan dan cara membuatnya di bawah ini:

Bahan marinasi ayam:

• 500 gr dada ayam filet (setengah beku)
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• ¼ sdt merica
• 2 sdm maizena
• 3 sdm putih telur

Baca juga: Bonggol Nanas Ternyata Bisa Redakan Sinusitis, Resep Alami ala dr Zaidul Akbar yang Jarang Diketahui

Bahan lainnya:

• 3 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 1,2 liter air
• 2 sdm krimer bubuk
• 1 sdt garam
• ¼ sdt merica
• 1 sdt gula pasir (opsional)
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• sawi putih
• enoki
• horenso
• silken tofu (firm), potong

Pelengkap:

• saus wijen sangrai
• daun ketumbar
• cabai rawit merah
• bawang putih goreng

Cara membuat:

1. Iris tipis dada ayam kemudian marinasi dengan kaldu ayam bubuk, merica, maizena dan putih telur, aduk rata

2. Potong sawi putih dan daun bawang