Dosen Unsam Berdayakan Masyarakat Langsa, Olah Limbah Ayam Berbasis Eco Innovation

Kegiatan ini diikuti oleh peserta dari berbagai latar belakang, namun mayoritas adalah kelompok peternak yang merupakan ibu rumah tangga.

Dalam waktu singkat, kegiatan ini berhasil membangkitkan kesadaran baru masyarakat akan pentingnya pengelolaan limbah ayam secara berkelanjutan. 

Beberapa warga bahkan mulai berinisiatif mengembangkan produk sendiri dari limbah ayam tersebut. 

Sementara, Syarifah, anggota kelompok peternak Gampong Batee Puteh, mengaku program ini sangat membantu masyarakat dalam mengatasi persoalan lingkungan sekaligus membuka peluang ekonomi baru. 

“Kami merasa sangat terbantu. Selama ini limbah hanya jadi beban. Sekarang bisa jadi berkah. Kami harap program seperti ini bisa berlanjut,” sebut Syarifah dalam sesi evaluasi program.

Meski menunjukkan hasil positif, program ini tetap menghadapi sejumlah tantangan, seperti keterbatasan peralatan, keterampilan teknis masyarakat yang masih perlu diasah, dan kebutuhan pendampingan jangka panjang. 

Namun tim pelaksana optimis bahwa dengan komitmen bersama dan dukungan dari berbagai pihak, inisiatif ini bisa menjadi model pemberdayaan masyarakat berbasis lingkungan yang dapat ditiru di tempat lain.

Dosen Hanisah menyebutkan lagi, bahwa “eco innovation” bukan hanya soal teknologi, tapi juga soal perubahan pola pikir. 

Pihaknya ingin menanamkan bahwa limbah bukan sampah, tapi sumber daya. Jika dikelola dengan benar, ia bisa jadi peluang emas, bukan masalah.

Sementara Dosen Zain, mendemonstrasikan secara langsung produk olahan limbah ayam menjadi berbagai jenis makanan, seperti keripik usus, nugget ayam, keripik ceker ayam, dan sate hati ayam. 

Masyarakat sangat antusias mengikuti kegiatan ini, dan program ini bukan hanya solusi ekologis atas pencemaran lingkungan akibat limbah ayam.

"Tetapi juga menjadi alternatif ekonomis dan sehat bagi para peternak," ucapnya.

Dalam kateri penutup, Dosen Thursina, menyebutkan, program yang mereka berikan kepada masyarakat peternak ayam ini juga memberikan pengethuan baru bagi masyarakat di Gampong Batee Puteh.

Tim PKM, Pemerintah Gampong setempat dan masyarakat juga berterimakasih kepada Dirjen Dikti Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains dan Teknologi yang telah membiayai porgram ini, melalui skema Pemberdayaan Kemitraan Masyarakat tahun 2025.

Melalui program ini kiranya dapat memperkuat solidaritas sosial, meningkatkan keterampilan masyarakat, dan membuka jalan menuju desa yang lebih mandiri, sehat, dan berkelanjutan. 

"Melalui pendekatan kolaboratif dan partisipatif, program ini membuktikan bahwa eco innovation bisa menjadi motor perubahan sosial yang kuat," pungkas Dosen Thursina.(*)