Baca tanpa iklan
Jika dilengkapi nasi panas, kering kentang dan tempe menjadi pilihan makanan tepat untuk berbuka dan sahur anak kos.
Agar kering kentang dan tempe selalu dalam keadaan renyah, simpan kering kentang dan tempe di dalam wadah kedap udara saat sudah dingin.
Mengutip Kompas.com, Makanan dari olahan kedelai mengandung protein yang tinggi, begitu pula serat, kalsium, potasium, dan vitamin B.
Menurut Dr Tan Shot Yen, MHum, praktisi energy healing, dalam artikelnya di majalah Prevention Indonesia, kedelai dikonsumsi orang Asia sebagai fermented soya, seperti tempe, oncom, chiang, tahu, dan miso.
Fermentasi terbukti menghilangkan sisi gelap kedelai, bahkan meningkatkan tempe, oncom, tauco, miso, dan chiang, menjadi makanan berprotein terbaik sekaligus sumber asam folat.
2. Rendang
Rendang is one of Indonesian traditional foods that earns worldwide stature
Rendang dapat bertahan sampai dua bulan jika dimasak hingga minyak dan kuahnya menyatu, serta bumbunya benar-benar meresap.
Hal itu bisa terjadi karena, rempah-rempah dalam rendang bersifat antimikroorganisme sehingga mampu menganggu pertumbuhan bakteri merugikan.
Jangan lupa, simpan rendang dalam wadah tertutup di dalam kulkas agar aromanya tidak bercampur dengan makanan lain.
Mengutip Kompas.com, daging mengandung sejumlah besar protein yang dapat memenuhi kebutuhan protein tubuh.
Protein secara umum dapat berfungsi untuk meningkatkan kesehatan tubuh seseorang.
Selain itu, penelitian juga penelitian menunjukkan bahwa meski rendang dimasak dalam waktu lama, ternyata nutrisi yang terkandung di dalamnya tetap terjaga.
Hal itu seperti yang disampaikan Guru Besar Unand Padang, Prof Fauzan Azima pada orasi ilmiah pengukuhan guru besar tetap dalam Ilmu Kimia Hasil Pertanian pada Fakultas Teknologi Pertanian Unand dengan tema "Prospek Pengembangan Sumber Daya Lokal sebagai Pangan Fungsional dan Produk Lainnya", dikutip dari Kompas.com.
3. Dendeng