Baca tanpa iklan
SERAMBINEWS.COM - Diabetes adalah penyakit metabolik yang serius dan kecepatannya meningkat pesat di seluruh dunia.
Konsumsi makanan berkalori tinggi, gaya hidup yang tidak banyak bergerak, dan penambahan berat badan adalah beberapa faktor risiko umum diabetes.
Perubahan gaya hidup dan pola makan dapat membantu mencegah penyakit dan komplikasinya, membuat seseorang hidup lebih lama dengan hidup yang berkualitas.
Senyawa aktif untuk mengontrol kadar glukosa dan meningkatkan hiperglikemia ditemukan di banyak makanan fungsional seperti buah-buahan, jamu dan sayuran.
Buah dan sayuran yang disebutkan di atas dengan mudah tersedia di pasar dan hemat biaya.
Mentimun, sayuran yang banyak dikonsumsi merupakan salah satu makanan pengontrol diabetes yang termasuk dalam keluarga Cucurbitaceae.
Memiliki rasa sedikit pahit, mentimun membantu mengurangi peradangan dan stres oksidatif yang merupakan penyebab utama diabetes.
Baca juga: Benarkah Jahe Bisa Bantu Turunkan Kadar Gula Darah dan Cegah Komplikasi Diabetes? Simak Faktanya
Senyawa Aktif Dalam Mentimun
Mengutip dari Boldsky, Selasa (8/12/2020), menurut penelitian, banyak senyawa bioaktif yang diekstraksi dari mentimun yang bertanggung jawab atas efek anti-diabetesnya. Termasuk cucurbitacins, cucumegastigmanes I dan II, vitexin, orientin, cucumerin A dan B, apigenin dan isoscoparin glukosida.
Keluarga Cucurbitaceae yang termasuk dalam ketimun dikenal karena kandungan kimianya yang meliputi saponin, minyak atsiri dan minyak tetap, flavon, karoten, tanin, steroid, resin dan protein, yang membantu mencegah berbagai penyakit, termasuk diabetes.
Indeks Glikemik Dan Nutrisi Penting dalam Mentimun
Indeks glikemik (GI) adalah angka yang ditetapkan untuk item makanan berdasarkan seberapa cepat atau lambat makanan tersebut meningkatkan kadar glukosa dalam tubuh setelah dikonsumsi.
Jika suatu makanan tertentu memiliki GI rendah, berarti meningkatkan kadar glukosa secara perlahan, sehingga menurunkan risiko diabetes dan sebaliknya. Indeks glikemik mentimun 15, yang rendah dibandingkan dengan buah dan sayuran lain seperti labu dan melon.
Nutrisi penting dalam mentimun termasuk serat makanan, protein, vitamin (B, C, K), tembaga, magnesium, kalium, fosfor, dan biotin.
Sifat Anti Inflamasi Ketimun
Seperti yang kita ketahui, diabetes adalah penyakit inflamasi kronis, oleh karena itu konsumsi mentimun dapat menjadi obat yang efektif untuk pencegahan dan penanganan diabetes karena sifat anti peradangannya.
Baca juga: Kenali, 6 Tanda-tanda Menunjukkan Terkena Diabetes, Ini Gejala Saat Kelebihan Kadar Gula
Baca juga: Ini 12 Tips Aman dan Efektif Perawatan Kaki Diabetik bagi Penderita Diabetes
Menurut sebuah penelitian, kadar glukosa yang tinggi meningkatkan kadar sitokin inflamasi dan asam lemak bebas, yang diketahui dapat memicu resistensi insulin dalam tubuh.
Mentimun membantu mengontrol hiperglikemia dan peradangan. Ini membantu menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin pada individu dengan obesitas, menyebabkan penurunan lemak visceral secara bersamaan yang dapat membantu pengelolaan berat badan dan dengan demikian, membantu mengelola diabetes.
Sifat Anti Oksidatif Mentimun
Generasi radikal bebas oksigen dan spesies karbonil yang berlebihan dapat berkontribusi pada menipisnya sistem pertahanan antioksidan dalam tubuh, yang pada gilirannya dapat menyebabkan perkembangan penyakit kronis seperti diabetes.
Adanya oksigen reaktif dan radikal karbonil menyebabkan kerusakan sel dan jaringan dengan mencuri elektronnya untuk oksidasi, yang menyebabkan kematian sel.
Konsumsi makanan yang diisi dengan antioksidan alami secara teratur dapat berkontribusi untuk mengurangi stres oksidatif dan stres karbonil dalam tubuh, beberapa alasan utama timbulnya diabetes dan komplikasi terkait.
Dalam sebuah penelitian, ditemukan efek perlindungan dari senyawa alami ketimun terhadap model stres oksidatif dan karbonil, yang diketahui dapat menginduksi sitotoksisitas.
Baca juga: Ini 5 Minuman yang Harus Dikonsumsi Penderita Diabetes, Tidak Makin Parah
Mentimun mencegah pembentukan penanda sitotoksisitas untuk stres oksidatif dan karbonil karena aktivitas antioksidannya dan membantu mengurangi radikal bebas dalam tubuh.
Selain itu, efek anti-hiperglikemik mentimun membantu mengurangi kadar glukosa dan mengendalikan diabetes.
Pengaruh Kulit Mentimun pada Diabetes
Dalam sebuah studi percontohan, khasiat kulit mentimun ditemukan terhadap kadar glukosa tinggi.
Jumlah kulit ketimun yang aman diberikan selama 10 hari berturut-turut, dilanjutkan dengan pemberian aloksan (senyawa kimia yang menghancurkan sel penghasil insulin di pankreas) pada hari ke 11 dan 12 bersamaan dengan kulit ketimun.
Hasilnya, ditemukan bahwa kulit mentimun hampir membalikkan kerusakan yang disebabkan oleh aloksan, menunjukkan bahwa kulit mentimun efektif melawan diabetes tipe 1 di mana tubuh tidak dapat memproduksi insulin dengan baik.
Selain itu, kandungan asam askorbat, polifenol, dan flavonoid yang terdapat pada kulit mentimun yang secara jelas menyebutkan tentang efek anti diabetes dari sayuran vital ini.
Baca juga: 14 Tips Kesehatan Sederhana dan Efektif untuk Cegah Diabetes
Untuk menyimpulkan, ketimun dapat dengan aman dimasukkan dalam diet diabetes karena sifat anti-inflamasi, antioksidan dan anti-diabetesnya.
Penderita diabetes dapat memasukkannya ke dalam salad atau makanan harian Anda.
Namun, ingatlah selalu bahwa pola makan hanya memberikan efek yang menguntungkan bila dilakukan bersamaan dengan aktivitas fisik.
Lakukan olah raga secara teratur bersamaan dengan perubahan gaya hidup lainnya untuk mencegah timbulnya diabetes.(Serambinews.com/Firdha Ustin)
Baca juga berita menarik lainnya
Baca juga: Saat Ibu Tuang Bensin Eceran, Anak Bermain Korek Api, Akhirnya Terbakar Hingga Hanguskan Kediamannya
Baca juga: Update Hari Ini, Bertambah 2 Warga Lhokseumawe Terpapar Corona, Total Kasus Positif Capai 335 Orang
Baca juga: VIDEO Pemuda Aceh Besar Ubah Rumah Beralaskan Tanah Jadi Istana Baru Bagi Janda dan Warga Miskin