Baca tanpa iklan
12. Masukkan kembali kaldu ke dalam panci. Tambahkan rumput laut kering, irisan bawang bombay, dan kecap untuk sup.
13. Rebus hingga mendidih dan biarkan selama beberapa menit. Tambahkan garam dan merica untuk rasa, buang rumput laut.
14. Matikan api, lalu mulai kerjakan adonan mi yang sudah diistirahatkan tadi. Ambil adonan lalu uleni lagi adonan selama 2-3 menit. Kemudian menggunakan pisau tajam, bagi dua adonan.
15. Taburi area untuk mengerjakan mi dengan tepung terigu. Ratakan adonan mi dengan rolling pin hingga mendapatkan ketebalan sekitar 30-35 sentimeter.
16. Dari sisi yang lebih panjang, lipat adonan sekitar 3-4 kali hingga terbentuk beberapa lapisan. Taburi lagi permukaan adonan dengan tepung selagi melipat agar adonan tidak saling menempel.
Baca juga: Cara Buat Kulit Risoles Tipis dan Tidak Mudah Sobek, Lengkap Kumpulan Resep Risoles Aneka Varian
17. Potong adonan yang sudah dilipat dengan pisau tajam dengan ketebalan sekitar ½ sentimeter. Sisihkan mi. 18. Didihkan air di panci berbeda, lalu masukkan mi yang sudah dipotong-potong tadi, aduk sebentar dan masak sebentar saja.
19. Angkat mi, lalu masukkan ke dalam panci berisikan kuah kaldu. Rebus mi bersama kuah kaldu sampai mi benar-benar matang.
20. Sajikan Dak Kalguksu dengan taburan suiran ayam, zucchini, dan irisan daun bawang.
2. Honghap Miyeokguk
Bagi kamu yang menginginkan olahan seafood, maka Honghap Miyeokguk adalah pilihan yang sangat tepat.
Sup kerang rumput laut ini memiliki kombinasi terbaik gurih rumput laut dan kerang yang disajikan saat panas.
Kamu bisa membuat hidangan ini di rumah dengan bahan-bahan yang halal.
Melansir dari Korean Bapsang, berikut adalah resep dan cara membuat Honghap Miyeokguk.
Bahan:
- 1 ons rumput laut kering, rendam dalam air kira - kira 2 gelas
- 12 sampai 16 kerang segar
- 1 sendok teh bawang putih cincang
- 8 gelas air
- 2 sendok makan sup kecap atau kecap ikan
- 1 sendok makan minyak wijen
- garam dan merica