Resep dan Cara Buat Bakso Urat Daging Sapi Kenyal Untuk Lebaran, Bisa Disajikan Dengan Kuah Sop Iga

SERAMBINEWS.COM - Saat momen lebaran, biasanya orang punya stok daging atau iga sapi yang berlimpah di rumah.

Jika punya stok yang cukup banyak, mungkin tidak ada salahnya untuk diolah jadi bakso urat dan sop iga sebagai kuahnya untuk hidangan saat lebaran.

Kamu bisa membuat bakso urat dari daging sapi sendiri di rumah dengan cara yang sederhana.

Agar lebih praktis lagi, gunakan food processor untuk menghaluskan dagingnya.

Berikut ada resep dan cara membuat bakso urat bertekstur kenyal yang bisa kamu contek.

Resep ini ditulis oleh Redaksi Saji dalam bukunya berjudul 'RUPA-RUPA BAKSO DAN PELENGKAPNYA' terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang dikutip oleh Kompas.com.

Baca juga: Resep Kue Rambutan Meses Coklat untuk Lebaran, Tanpa Oven, Digemari Anak dan Anti Ribet

Baca juga: Tips Sukses Bikin Kue, Ini Resep Kue Lebaran, Nastar, Lidah Kucing, Kue Putri Salju hingga Kastengel

Berikut adalah resepnya.

Resep Bakso Urat

Bahan:

- 500 gram daging sapi sengkel, tanpa dicuci, buang uratnya dan iris tipis

- 150 gram urat sapi, direbus dan dipotong-potong

- 1 sdm garam kasar

- 1/2 sdt poly powder

- 1 sdt penyedap rasa

- 50 gram putih telur