Baca tanpa iklan
SERAMBINEWS.COM - Mie instan masih banyak digemari sampai sekarang.
Karena rasanya yang enak dan cara masaknya yang mudah, mie instan kerap kali jadi pilihan banyak orang.
Sayangnya, rasa nikmat tersebut justru membuat banyak orang kecanduan untuk makan mie instan.
Terlalu banyak makan mie instan tentu saja sangat berisiko bagi kesehatan.
Penggunaan MSG atau monosodium glutamat yang digunakan untuk meningkatkan rasa mie instan inilah yang membuat kita terus ingin mengonsumsi makanan cepat saji ini.
MSG terbuat dari molekul garam natrium yang dikombinasikan dengan air dan asam amino L-glutamat.
Kombinasi ketiga molekul ini menghasilkan rasa gurih yang mirip dengan rasa umami rumput laut.
Kandungan asam glutamat dalam mecin membuat sel-sel saraf otak lebih aktif sehingga menciptakan sensasi gurih nikmat saat makan yang bikin ketagihan.
Baca juga: Lowongan Kerja BUMN PT Kimia Farma Terbaru, Berikut Cara Daftar dan Syaratnya
Baca juga: Baik untuk Kesehatan, Ini 8 Manfaat Makan Ikan Bagi Penderita Diabetes
Sebenarnya, penggunaan MSG untuk penyedap masakan bukan hal yang berbahaya.
Namun, terlalu banyak mengonsumsi MSG bisa mengakibatkan kerusakan hati, diabetes dan hipertensi.
Lalu bagaimana cara untuk mengatasi kecanduan mie instan?
Berikut ini beberapa cara yang bisa dicoba yang dikutip dari Kompas.com:
1. Ganti bumbu mi dengan rempah alami
Bagian yang membuat kita kecanduan makan mie instan adalah rasa gurihnya.
Lidah manusia modern memang sudah berevolusi jadi mudah ketagihan rasa makanan yang kuat, misalnya asin, manis, dan pedas.