Resep Brokoli Panggang Keju Ala Chef Devina Hermawan, Camilan Tinggi Nutrisi Jadi Kesukaan Anak-anak

Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep tahu aci kuah gejrot ala chef Devina Hermawan untuk sajian 4-5 porsi.

Bahan:

10 pcs tahu putih

250 gr tepung tapioka

½ sdm garam

½ sdm kaldu bubuk

¼ sdt merica

Bahan kuah gejrot:

350 ml air

80 + 40 gr gula merah, sisir

2 sdm kecap manis

5 butir asam jawa

6-12 siung bawang merah

20-30 buah cabai rawit hijau

1,5 sdt garam

Langkah:

1. Untuk kuah, masukkan air, gula merah, asam jawa, dan kecap manis ke dalam panci, masak hingga mendidih. Diamkan beberapa saat lalu saring

2. Potong-potong tahu kemudian pipihkan dengan tangan

3. Di dalam mangkuk campurkan tepung tapioka, garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk rata

4. Masukkan tahu ke dalam tepung sambil di ratakan. Diamkan selama 5-10 menit hingga menyerap

5. Panaskan minyak, sebelum digoreng masukkan tahu yang sudah meresap ke dalam tepung lalu goreng hingga setengah matang, tiriskan

6. Diamkan selama 5 menit lalu goreng kembali hingga kuning kecokelatan atau garing, tiriskan

7. Di dalam ulekan, masukkan bawang merah, garam, cabai rawit, dan gula merah, ulek kasar

8. Masukkan kuah gejrot ke dalam sambal, aduk rata

9. Tahu aci siap disajikan dengan sambal gejrot. (Serambinews.com/Firdha Ustin)

BACA JUGA KUMPULAN RESEP LAINNYA DI SINI.