10 Resep Sayur Berkuah Enak dan Segar Untuk Menu Makan Siang, Ada Kuah Bersantan dan Juga Bening

SERAMBINEWS.COM - Berikut kumpulan resep sayur kuah segar dan enak untuk inspirasi hidangan makan siang.

Bagi Bunda yang belum punya ide membuat hidangan apa untuk menu makan siang hari ini, mungkin bisa mencontek resep sayur kuah berikut ini.

Beberapa resep hidangan sayur berkuah ini mungkin cocok untuk disajikan sebagai menu makan siang bagi keluarga tercinta.

Ada ragam olahan hidangan berkuah yang enak berbahan dasar aneka jenis sayuran dalam resep-resep berikut.

Mulai dari kuah yang bersantan hingga yang bening dan segar.

Semua resep masakan ini juga memiliki cita rasa yang tajam, yang tentu saja akan menambah kenikmatan makan siang bersama keluarga.

Baca juga: Resep Sambal Ayam Geprek, yang Enak, Ini 5 Cara Membuatnya, Dijamin Tidak Bau Langu

Langsung saja, berukut adalah 10 resep hidangan sayur berkuah enak untuk menu buka puasa yang dirangkum dari Sajian Sedap.

1. Resep Sayur Asem Kuah Kuning Enak

Waktu: 30 Menit
Sajian: 8 Porsi

Bahan:
1/2 buah labu siam, dipotong-potong
100 gram buncis, dipotong 3 cm
2 buah jagung manis, dipotong 2 1/2 cm
100 gram melinjo
25 gram daun melinjo
2 1/2 sendok makan asam jawa dilarutkan dalam 3 sendok makan air
2 sendok makan garam
1 sendok makan gula merah sisir
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
2.500 ml air kaldu ayam

Bumbu Halus:
4 butir kemiri, disangrai
6 butir bawang merah
3 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh terasi, dibakar

Baca juga: Resep Nasi Goreng Kampung Ala Chef Devina Hermawan, Lengkap Istimewa dan Mudah Cara Membuatnya

Cara Membuat Sayur Asem Kuah Kuning:

1. Rebus air kaldu, bumbu halus, garam, gula merah, daun salam, lengkuas, dan melinjo sampai matang.

2. Tambahkan jagung manis. Masak sampai empuk.

3. Masukkan buncis dan labu siam. Masak sampai matang.