10 Resep Sayur Berkuah Enak dan Segar Untuk Menu Makan Siang, Ada Kuah Bersantan dan Juga Bening

1. Rebus air dan daging sampai berkaldu. Masukkan bumbu halus, garam, gula merah, gula pasir, daun salam, lengkuas, dan melinjo sampai matang.

2. Tambahkan jagung manis dan nangka. Masak sampai empuk.

3. Masukkan kacang panjang, labu siam dan kecombrang. Masak sampai matang.

4. Tambahkan daun melinjo dan air asam. Aduk rata. Angkat.

4. Resep Sayur Godok Cabai Hijau Enak

Waktu: 30 Menit
Sajian: 10 Porsi

Bahan:
200 gram udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekor
6 lembar kacang panjang, potong 4 cm
2 buah wortel, potong serong
1 buah labu siam, potong korek api besar
2 cm lengkuas, memarkan
1 buah tomat, potong-potong
3 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
5 buah cabai hijau besar, potong 2 cm
3 sendok makan garam
65 gram gula merah sisir
2.500 ml santan, dari 1 btr kelapa
50 gram kapri
2 sendok makan minyak, untuk menumis
1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air

Bumbu Halus:
5 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar

Cara Membuat Sayur Godog Cabai Hijau:

1. Tumis bumbu halus, lengkuas, tomat, daun salam, daun jeruk, dan cabai hijau besar sampai harum.

2. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kacang panjang, wortel, dan labu siam.

3. Tuang santan. Bubuhi garam dan gula merah. Masak sambil diaduk di atas api kecil sampai matang.

4. Menjelang diangkat, tambahkan kapri dan air asam. Aduk hingga mendidih matang.

5. Resep Lodeh Timbul Enak

Waktu: 30 Menit
Sajian: 8 Porsi