10 Resep Sayur Berkuah Enak dan Segar Untuk Menu Makan Siang, Ada Kuah Bersantan dan Juga Bening

Bahan:
150 gram daging tetelan, potong-potong
600 ml air
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
5 buah cabai hijau besar, iris kasar
2 buah cabai merah, iris kasar
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
500 gram timbul , potong-potong
4 helai kacang panjang, potong-potong
2 buah wortel, dipotong serong
1 sendok makan garam
2 1/2 sendok teh gula merah
2 sendok teh air asam

Baca juga: Ini Resep Bolu Pisang Lembut dan Wangi Ala Chef Devina Hermawan, Mudah dan Ekonomis

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1 sendok teh ketumbar
1 cm kencur

Cara Membuat Lodeh Timbul:

1. Rebus tetelan di dalam air sampai empuk. Masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, cabai hijau, cabai merah, dan santan. Rebus sampai harum.

2. Masukkan timbul. Rebus sampai setengah empuk.

3. Tambahkan kacang panjang dan wortel. Rebus hingga sayur lunak. Masukkan garam, gula, dan air asam. Aduk sebentar lalu angkat.

6. Resep Sayur Nangka Bumbu Tempe Semangit Enak

Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi

Bahan:
350 gram nangka muda, potong-potong
1 buah terung hijau, potong stebal 1 cm, setengah lingkaran
5 buah tahu kulit segitiga, potong dua bagian
2 buah cabai hijau, potong bulat
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
5 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh gula merah
1.750 ml santan, dari 1 btr kelapa

Bumbu Halus:
2 butir kemiri sangrai
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
50 gram tempe semangit
1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Sayur Nangka Bumbu Tempe Semangit:

1. Rebus santan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas.

2. Masak di atas api sedang sambil diaduk sampai bumbu harum dan matang.

3. Tambahkan nangka. Masak sampai empuk.

4. Masukkan terung, tahu, cabai, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.

7. Resep Sup Buncis Sayap Enak

Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi

Bahan:
3 siung bawang putih utuh, digoreng, dimemarkan
2000 ml air
10 buah sayap ayam pentul
6 buah tomat hijau, dipotong-potong
100 gram jagung pipil
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir

Baca juga: 10 Resep Aneka Sambal Segar, Ada Sambal Matah, Sambal Ganja, Hingga Sambal Bawang

Cara Membuat Sop Buncis Sayap Segar:

1. Rebus sayap di dalam air di atas api kecil hingga berkaldu. Ambil kaldunya 1.500 ml.

2. Masukkan tomat, jagung, wortel, buncis, dan bawang putih. Aduk rata. Masak hingga setengah layu.

3. Tambahkan garam, merica, dan gula. Masak sambil sesekali diaduk hingga matang.

8. Resep Sayur Bobor Bayam Jagung Wortel Enak

Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi

Bahan:
1 ikat bayam, petiki
5 lonjor kacang panjang, potong-potong 3 cm
150 gram jagung putren, potong serong
100 gram wortel, diiris serong
50 gram udang api-api
150 gram tempe, potong kotak
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok makan bawang merah goreng

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 butir kemiri
2 cm kencur
1 sendok makan garam
1 sendok makan gula merah

Cara Membuat Sayur Bobor Bayam Jagung Wortel :

1. Rebus santan, bumbu halus daun salam, dan lengkuas sambil di aduk hingga mendidih dan harum.

2. Masukkanjagung putren, wortel, kacang panjang, dan tempe. Masak sambil diaduk sampai setengah matang.

3. Tambahkan bayam, masak hingga matang.Sajikan dengan taburan bawang goreng.

9. Resep Sup Sayur Makaroni

Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi

Bahan:
100 gram makaroni, rebus
20 gram jamur kuping, seduh, potong-potong
2 buah wortel, potong bulat
250 gram kembang kol, potong perkuntum
6 buah bakso sapi, belah 2 bagian
150 gram buncis, potong 3 cm
2000 ml kaldu ayam
2 1/2 sendok teh garam
1 3/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
2 batang daun seledri, ikat
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Sup Sayur Makaroni:

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang kaldu ayam. Masukkan seledri, wortel, kembang kol,
dan bakso. Masak sambil diaduk hingga mendidih.

2. Bubuhi garam, gula pasir, dan merica bubuk. Masukkan buncis, jamur kuping, dan makaroni.
Masak hingga matang. Angkat.

10. Resep Sayur Bakso Sedap

Waktu: 30 Menit
Sajian: 7 Porsi

Bahan:
3 siung bawang putih, diiris
1 cm jahe, dimemarkan
1500 ml kaldu ayam
2 batang seledri, diikat
6 buah bakso sapi, diiris
1 buah wortel, dipotong bulat 1/2 cm
3 buah jamur kuping, diseduh, dipotong-potong
100 gram buncis, dipotong 4 cm
50 gram bunga sedap malam, diikat
1 sendok makan kecap ikan
2 sendok teh kecap asin
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Sayur Bakso Sedap:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.

2. Tuang ke dalam rebusan kaldu ayam dan seledri. Aduk rata.

3. Masukkan bakso dan wortel. Masak sampai mendidih. Masukkan jamur kuping, buncis, dan sedap malam. Biarkan sebentar.

4. Tambahkan kecap ikan, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai matang.

(Serambinews.com/Yeni Hardika/Sajian Sedap/Dwi/Robert Christianto)

SEPUTAR RESEP LAINNYA

UPDATE BERITA LAINNYA DI SINI