Menu Keluarga di Akhir Pekan, Resep Cumi Goreng Tepung Tapioka ala Chef Devina, Renyah Tahan Lama

SERAMBINEWS.COM - Akhir pekan menjadi momen terbaik untuk berkumpul bersama keluarga.

Untuk menghangatkan suasana, ada baiknya kamu menyajikan menu-menu istimewa yang bisa disantap segala usia, satu diantaranya menu cumi goreng tepung tapioka.

Sajian renyah ini bisa menjadi santapan keluarga di akhir pekan. 

Jebolan Master Chef musim kelima, chef Devina Hermawan kali ini membagikan resep cumi goreng tepung tapioka.

Sajian yang renyah dan sedikit kenyal ini cocok sebagai teman makan nasi.

Kamu yang hendak memasak cumi goreng tepung tapioka ini bisa menyiapkan bahan utama yaitu cumi, tepung tapioka, telur, dan bumbu halus.

Baca juga: Renyah Tahan Lama! Resep Cumi Goreng Tepung Tapioka ala Chef Devina Hermawan, Ide Lauk Keluarga

Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube chef Devina Hermawan, berikut resep cumi goreng tepung untuk 6 porsi.

Bahan tepung basah:

• 350 gr cumi frozen tube
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt baking powder
• 1 butir telur
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 120 gr tepung tapioka

Baca juga: Resep Sambal Rawit Iris ala Chef Devina Hermawan, Tahan Lama Bisa Jadi Stok, Cocok untuk Anak Kos

Lapisan kering:

• Tepung tapioka

Bahan saus cocolan:

• 3 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm air matang

Langkah:

1.Potong-potong cumi lalu pindahkan ke dalam mangkuk. Bilas cumi 2-3 kali, tiriskan

2.Masukkan telur, kaldu ayam bubuk, bubuk bawang putih, garam, merica, baking powder dan tepung tapioka, aduk rata

3.Balurkan cumi ke dalam tepung kering sedikit demi sedikit, aduk perlahan. Diamkan 1-2 menit sebelum di goreng