2. Biji yang bersih direndam beberapa kali sebelum akhirnya dicuci dengan air panas

3. Biji kurma digosok, dapat dengan menggunakan tangan

4. Biji kurma direndam satu kali lagi.

5. Biji kurma dijemur di bawah sinar matahari selama 7-10 hari

6. Biji kurma siap dikeringkan dan dinginkan kemudian digiling

7. Kopi biji kurma siap dikonsumsi

Lanjut dr Zaidul Akbar, kopi biji kurma ini sangat berbeda dengan reaksi kopi biasa karena tingginya kandungan gizi dan bahan berkhasiat seperti memperbaiki gula darah, pencahar, melembutkan selaput lendir hingga meningkaktna nafsu makan.

Namun dr Zaidul Akbar tidak menyarankan minuman ini untuk dikonsumsi oleh ibu hamil di tiga bulan pertama.

"Namun hamil di 3 bulan pertama tidak disarankan. Selamat mencoba kopi baru," pungkasnya.

(Serambinews.com/Firdha Ustin)