Resep Lidah Kucing ala Chef Devina Hermawan, Mudah Dibuat Tanpa Cetakan dan Hasilnya Renyah! 

SERAMABINEWS.COM - Kue lidah kucing menjadi salah satu jenis kue kering yang banyak disukai.

Kue lidah kucing ini memiliki tekstur gurih dan renyah menjadi salah satu kue kering favorit keluarga yang meleleh di mulut.

Salah satu kunci penting membuat Lidah Kucing agar enak dan gurih adalah penggunaan dan pilihan butter yang tepat.

Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube Chef Devina Hermawan, berikut resep lidah kucing untuk 100 pcs.

Baca juga: Gurih Kenyal dan Mudah! Resep Pempek Adaan Khas Palembang ala Devina Hermawan, Lengkap dengan Cuko

Bahan:

• 75 gr Anchor Unsalted Butter (suhu ruang)
• 75 gr Anchor Tinned Salted Butter
• 90 gr gula halus
• ½ sdt garam
• 1 sdt perisa vanila
• 1 butir kuning telur
• 15 gr susu bubuk
• 120 gr tepung terigu protein sedang
• ½ sdt baking powder
• 60 gr Anchor Cheddar Cheese
• 50 gr putih telur

Baca juga: Resep Tumis Telur Tomat ala Chef Devina Hermawan, Opsi Menu Bekal Murah dan Sehat untuk Keluarga

Cara membuat:

1. Parut keju dan sisihkan

2. Di dalam mangkuk kocok mentega tawar, tinned salted butter dan gula halus hingga pucat dan mengembang

3. Masukkan kuning telur, garam dan perisa vanila, mixer hingga rata

4. Masukkan tepung terigu, baking powder dan susu bubuk sambil di saring. Masukan keju parut, mixer kembali hingga rata

5. Masukkan putih telur, kocok sesaat kemudian pindahkan ke dalam piping bag

6. Siapkan baking paper seukuran loyang yang akan digunakan. Lipat menjadi 4 bagian lalu lipat lagi sekitar 1 cm untuk jarak

7. Semprotkan adonan lidah kucing lalu panggang di suhu 130 derajat celcius selama 25 menit

8. Lidah kucing keju siap disajikan.

(Serambinews.com/Firdha Ustin)