SERAMBINEWS.COM - Jebolan program Master Chef Indonesia musim kelima, chef Devina Hermawan kali ini membagikan resep tim ikan gurame.

Ikan gurame adalah salah satu jenis ikan yang sangat serbaguna, cocok diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Mulai dari gurame bakar, goreng, gulai, hingga olahan lainnya, gurame selalu menjadi pilihan yang menggugah selera.

Namun, jika Anda ingin mencoba sesuatu yang berbeda, kali ini Anda bisa membuat tim gurame.

Mengolah gurame dengan cara dikukus atau ditim tidak hanya memberikan rasa yang segar, tetapi juga pilihan yang lebih sehat.

Chef Devina Hermawan kali ini membagikan resep tim ikan gurame, menu sehat yang dijamin lezat rasanya.

Sajian resep tim ikan gurame ini memiliki aroma bawang putih yang kuat sementara tekstur daging ikannya sangat terasa lembut. 

Menurut Devina Hermawan, membuat sajian tim tidak harus menggunakan ikan gurame, anda bisa mengolah ikan lainnya berekstur lembut dagingnya seperti ikan kerapu dan lainnya. 

Penasaran bagaimana resepnya? Berikut resep tim ikan gurame untuk 3-4 porsi.

Bahan:

• 1 ekor ikan gurami (650 gr)
• 4 cm jahe
• 1 batang daun bawang

Bahan saus:

• 5 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting
• 1 batang daun bawang
• 2 sdm minyak
• ½ sdm minyak wijen (opsional)
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 75 ml air

Pelengkap:

nasi putih

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan dan sayat-sayat

2. Iris jahe, potong besar sebagian daun bawang dan iris, cincang halus bawang putih dan iris cabai merah keriting

3. Di dalam piring tahan panas, susun daun bawang, ikan dan jahe. Kukus selama 8-10 menit di api besar

4. Di dalam mangkuk campurkan kecap asin, saus tiram, kaldu bubuk, gula pasir dan air, aduk rata

5. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi kemudian masukkan cabai merah keriting dan daun bawang, tumis hingga wangi

6. Masukkan campuran saus, masak beberapa saat

7. Siram saus di atas ikan dan tuang minyak wijen

8. Tim ikan siap disajikan.

(Serambinews.com/Firdha Ustin)