Tak Perlu Takut Makan Nasi, Ini 5 Cara Cegah Lonjakan Gula Darah Setelah Makan

SERAMBINEWS.COM - Penderita kadar gula darah tinggi kerap bertanya-tanya apakah masih boleh mengonsumsi nasi dalam menu harian mereka.

Jawabannya, nasi tetap boleh dikonsumsi, namun dengan sejumlah catatan penting yang perlu diperhatikan.

Pemilihan jenis beras menjadi faktor utama. Tidak semua nasi memberikan dampak yang sama terhadap kadar gula darah.

Beras dengan indeks glikemik lebih rendah dinilai lebih aman karena tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara drastis setelah dikonsumsi.

Selain jenis beras, cara pengolahan nasi juga berperan besar. Proses memasak yang tepat dapat membantu memperlambat penyerapan karbohidrat di dalam tubuh.

Nasi yang terlalu lembek atau dimasak berlebihan cenderung lebih cepat meningkatkan kadar gula darah dibandingkan nasi dengan tekstur yang lebih padat.

Porsi makan juga tidak kalah penting. Mengonsumsi nasi dalam jumlah berlebihan, meski berasal dari beras yang lebih sehat, tetap berpotensi memicu peningkatan gula darah.

Karena itu, keseimbangan antara nasi, sayuran, dan sumber protein perlu dijaga dalam setiap porsi makan.

Melansir kanal kesehatan HealthShots, berikut ini penjelasannya.

1. Pilih nasi dari beras rendah indeks glikemik

Tidak semua nasi memiliki indeks glikemik yang sama.

Nasi putih memiliki indeks glikemik tinggi, namun banyak alternatif pengganti.

Disarankan memilih beras merah, beras cokelat, atau beras dengan butir panjang.

Beras tersebut memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dan lebih ramah untuk kadar gula darah.

2. Tingkat kematangan