Tak Perlu Takut Makan Nasi, Ini 5 Cara Cegah Lonjakan Gula Darah Setelah Makan

Tingkat kematangan nasi ternyata cukup berpengaruh.

Disarankan untuk memasak nasi hingga tekstur al dente, yakni ketika nasi agak keras dan tidak terlalu lunak.

3. Konsumsi nasi saat dingin

Hindari memakan nasi yang baru matang.

Mendinginkan nasi yang telah dimasak semalaman dapat meningkatkan pati resisten, sehingga menurunkan indeks glikemiknya.

4. Merendam beras

Merendam beras beberapa jam sebelum dimasak dapat mempengaruhi tekstur nasi saat masak.

Hal ini disebutkan juga dapat mengurangi kandungan pati, kendati bukti ilmiah masih lemah.

5. Porsi seimbang

Saat menyajikan nasi, separuh piring dapat diisi dengan sayuran non-pati, disertai sumber protein seperti ayam, ikan, atau tahu.

Nasi juga dapat dicampur dengan kacang-kacangan seperti lentil, buncis, atau kacang garbanzo untuk memperlambat penyerapan karbohidrat dan menjaga kestabilan gula darah.

Catatan penting

Respons gula darah setiap orang bisa berbeda setelah makan nasi.

Pastikan Anda selalu berkonsultasi dengan dokter mengenai apakah aman atau tidak mengonsumsi nasi, serta seberapa banyak yang diizinkan.

Artikel ini telah tayang di TribunHealth.com dengan judul 5 Hal yang Perlu Diperhatikan agar Gula Darah Tidak Naik setelah Makan Nasi