Resep Mie Telur Dada Ayam Homemade ala Devina Hermawan, Tanpa Cetakan, Tinggi Protein dan Kenyal

Selain lebih bernutrisi, resep ini juga menjadi solusi bagi mereka yang ingin membuat mie sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan tanpa alat khusus.

Tertarik untuk mencona? Berikut resepnya:

Resep Mi Telur Dada Ayam Homemade (untuk 8-10 porsi)

Bahan:

• 150 gr dada ayam filet, potong kotak
• 2 butir telur
• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 50 gr tapioka
• ½ sdm garam

Cara membuat:

1. Di dalam blender, masukkan dada ayam filet dan telur. Haluskan lalu pindahkan ke dalam mangkuk

2. Masukkan tepung terigu protein tinggi, tapioka dan garam, uleni hingga adonan mi terlihat mulus

3. Tutup adonan mi dengan cling wrap. Diamkan minimal 1 jam atau semalaman di dalam kulkas

4. Taburkan sedikit tepung tapioka lalu bagi 2 adonan dan pipihkan menggunakan rolling pin. Potong-potong mi sesuai selera

5. Mi telur dada ayam siap digunakan untuk berbagai hidangan

(Serambinews.com/Firdha)