Fotonya Dicomot Adik Syahrini, Ini Resep Siomay Ayam Viral ala Chef Devina Hermawan, Enak Ide Jualan

SERAMBINEWS.COM - Resep siomay ayam ala Chef Devina Hermawan kembali viral setelah foto hidangannya dicomot oleh bisnis kuliner milik Aisyahrani, adik penyanyi Syahrini.

Chef Devina Hermawan melalui akun Instagramnya mengonfirmasi bahwa foto tersebut adalah miliknya yang diunggah tiga tahun lalu. Ia juga menegaskan tidak memiliki hubungan atau kerja sama dengan Aisyahrani.

Viralnya peristiwa ini membuat video resep siomay Devina di YouTube kembali ramai ditonton, bahkan telah mencapai 5,5 juta penayangan. Banyak warganet yang berhasil recook resepnya dengan hasil enak, cocok untuk camilan hingga ide jualan.

Berbeda dari siomay tradisional, Devina menggunakan fillet paha ayam yang menghasilkan tekstur empuk dan juicy.

Ia juga menambahkan labu siam parut untuk kelembutan alami serta es batu saat menggiling daging agar adonan tetap kenyal.

Aroma siomay dipertegas dengan tumis daun bawang sebelum dicampur ke adonan. Setelah dibentuk dan dirapikan dengan garpu, siomay dikukus sekitar 20 menit hingga matang sempurna.

Baca juga: Adik Syahrini Mengaku Tak Kenal Chef Devina Hermawan, Sebut Tukang Siomay Usai Curi Foto Makanan

Chef Devina melengkapi hidangan dengan saus kacang buatan sendiri yang gurih, pedas, manis dan asam. 

Saus ini terbuat dari kacang tanah goreng, bawang, kemiri, cabai, air asam jawa, gula merah, daun jeruk, serta saus sambal. Bisa ditambahkan tepung beras untuk tekstur lebih kental.

Ingin mencoba resep siomay ala chef Devina Hermawan? Berikut resepnya (28-30 pcs.

Bahan adonan:

• 500 gr ayam filet paha
• 90 gr labu siam (setelah diperas)
• 2 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdt kaldu bubuk / msg
• ½ sdt merica
• 1 butir putih telur
• 2 sdm kecap ikan
• 1 sdm bawang putih halus
• 3 batang daun bawang
• 3 sdm minyak goreng
• 100-150 ml es batu / air es
• 220 gr tepung tapioka
• 40 gr tepung terigu protein sedang

Baca juga: Resep Oseng Cumi Pete ala Chef Devina Hermawan, Lauk Pedas Gurih yang Bikin Nambah Nasi

Bahan saus kacang:

• 100 gr kacang tanah goreng
• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 10 buah cabai merah keriting
• 3 butir kemiri
• 2 buah cabai rawit
• 80 ml minyak
• 80 gr gula merah
• 3 sdm air asam jawa
• 3 lembar daun jeruk
• 550 ml air
• 3 sdm saus sambal
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdt garam

Lainnya:

• Jeruk limau

Langkah:

1. Parut halus labu siam kemudian peras 

2. Iris halus daun bawang, panaskan minyak lalu tumis sesaat, sisihkan