Warga Sapta Marga Aceh Tamiang Bangkit Lewat Usaha Ayam Goreng Bumbu Aceh

Ringkasan Berita:

• Warga Desa Sapta Marga, Aceh Tamiang, bangkit pasca banjir melalui usaha ayam goreng bumbu Aceh yang digagas dosen Universitas Samudra.
• Program PKM ini memberi pelatihan memasak, manajemen usaha, dan pemasaran agar kuliner lokal jadi motor pemulihan ekonomi keluarga.
• Usaha ayam goreng bumbu Aceh kini menjadi simbol kebangkitan ekonomi, gotong royong, dan harapan baru bagi masyarakat Manyak Payed.

Laporan Wartawan Serambi Indonesia Zubir | Aceh Tamiang

SERAMBINEWS.COM, ACEH TAMIANG – Bencana banjir yang melanda Aceh Tamiang beberapa waktu lalu, meninggalkan dampak besar bagi kehidupan masyarakat, terutama di Desa Sapta Marga, Kecamatan Manyak Payed.

Aktivitas ekonomi lumpuh, banyak warga kehilangan mata pencaharian, dan kebutuhan sehari-hari menjadi sulit dipenuhi. 

Namun, semangat kebersamaan dan dukungan dari dunia akademik membuka jalan baru bagi pemulihan ekonomi warga.

Melalui program Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) Tanggap Darurat Bencana Dosen Universitas Samudra (Unsam), Dr Kiagus Muhammad Zain Basriwijaya, SPt, MSi bersama timnya menggagas inisiatif usaha kuliner berbasis lokal yakni, ayam goreng bumbu Aceh. 

Usaha ini dipilih karena memiliki cita rasa khas yang digemari masyarakat, mudah dijalankan, serta bahan baku yang tersedia di sekitar desa.

Ketua Tim PKM, Dr Kiagus Muhammad Zain, Selasa (17/2/2026), menyebutkan, pemulihan ekonomi pascabencana tidak selalu harus dimulai dari usaha besar. 

Baca juga: Resep Ayam Goreng Terasi Khas Singapura ala Chef Devina Hermawan, Renyah dan Gurihnya Meresap

Justru usaha kecil berbasis kuliner lokal dapat menjadi motor penggerak ekonomi keluarga. 

Ayam goreng bumbu Aceh adalah kuliner yang dekat dengan lidah masyarakat. 

"Dengan modal terjangkau warga bisa memulai usaha ini dan segera memperoleh penghasilan,” ujarnya.

Program ini, tambah Zain, tidak hanya memberikan pelatihan teknis memasak dan pengolahan bumbu tradisional.

Tetapi juga pendampingan manajemen usaha, strategi pemasaran, hingga pencatatan keuangan sederhana. 

Pendekatan ini diharapkan mampu membentuk kelompok usaha kecil yang berkelanjutan.

Baca juga: Resep Tepung Bumbu Homemade ala Chef Devina Hermawan, Bisa untuk Ayam Goreng, Rahasianya Bahan Ini

Warga Desa Sapta Marga menyambut baik inisiatif tersebut.