Serambi Kuliner

Keripik, Oleh-oleh Bireuen

"MANA keripiknya, masak dari Bireuen tidak bawa keripik." Itulah kalimat yang ditanyakan kepada warga Bireuen bila pergi ke daerah lain

Editor: bakri
Keripik, Oleh-oleh Bireuen - 240313_19.jpg
SERAMBI/YUSMANDIN IDRIS
Fitri seorang pedagang keripik di Cot Gapu Bireuen sedang melayani pembeli.
Keripik, Oleh-oleh Bireuen - 240313_20.jpg
Ridwan sedang menjual Nagasari Bireuen di kawasan terminal

Menurut Mustafa, setiap hari ia mulai menjual mi kocok pukul 11.00 WIB dan tutup menjelang shalat Magrib. Setiap hari, ia menghabiskan 30 kilogram mie basah dan 17 ekor ayam. Dikatakan, satu piring mie dijualnya Rp 9.000. “Ada beberapa orang meminta resep mi kocok, tapi tetap saja rasanya tak sama dengan mi yang kami jual. Saya tak tahu mungkin ada resep khusus yang dibuat keluarga saya hingga rasa mi beda dengan di tempat lain,” jelas Mustafa seraya mengatakan keuntungan yang diperolehnya Rp 1,7 juta sampai Rp 2 juta per harinya.

Sementara di Keude Kutablang ada bakso yang kian digemari berbagai kalangan. Di tempat itu, ada belasan usaha bakso gatok. Warga dari  berbagai kecamatan datang untuk menikmati bakso yang punya ciri khas itu dibanding bakso di daerah lain. Di Bireuen juga tidak kalah dalam hal jajanan malam mulai dari bakso, mi udang, mi kepiting dan martabak. Seperti di Langgar Square dan kafe-kafe di kawasan Cot Gapu sampai Blang Bladeh, Jeumpa.

Dari sejumlah lokasi, kawasan Matanggelumpang Dua, langgar square, depan pendopo bupati dan sejumlah warung di eks lahan PJKA adalah tempat yang ramai dikunjungi warga pada malam hari hingga subuh. Apalagi ada pertandingan sepak bola dari berbagai belahan dunia melalui televisi, warung dan kafe buka sampai pagi. Apalagi malam minggu, selain arena square ramai engunjung, kawasan tugu Kota Juang juga tidak kalah sepi, banyak ABG berkumpul di tempat itu maupun tempat lain.(yusmandin idris)

Berita Terkait
  • Ikuti kami di
    AA

    Berita Terkini

    © 2025 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved