Dari Opor Ayam hingga Semur Daging, Ini Resep Aneka Makanan Khas Lebaran Terbaru 2019

Makanan-makanan tersebut antara lain opor ayam, sambal goreng hati, semur daging dan ketupat.

Dari Opor Ayam hingga Semur Daging, Ini Resep Aneka Makanan Khas Lebaran Terbaru 2019
instagram @ayuandfood/@fridajoincoffee
Aneka resep makanan khas lebaran terbaru 2019 

Sambil menunggu, haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis bersama dengan sereh dan daun salam hingga harum.

Tunggu hingga ayam setengah matang, kemudian masukan tumisan bumbu ke dalam panci, tunggu hingga ayam empuk.

Setelah empuk, masukan gula, garam dan santan kental, aduk hingga rata kemudian didihkan.

Icip dan koreksi rasanya.

Sajikan dengan taburan bawang goreng.

(sumber: instagram @@fridajoincoffee)

Baca: Cobain Yuk! Ini Aneka Resep Kue Kering Lebaran Terbaru, Dari Nastar Hingga Cookies Kurma

2. Sambal goreng hati

Bahan-bahan:

1500 gr kentang, potong dadu, goreng secara deep fried hingga kulitnya kering

500 gr hati sapi, rebus hingga empuk, potong dadu

2 batang serai, memarkan

10 lembar daun salam, ikat

1 liter santan dari ½ butir kelapa

Sambal goreng hati (instagram @banususanto)

Bumbu dasar merah:

8 siung bawang putih

13 buah cabe merah keriting

1 buah tomat kecil-sedang

2 cm lengkuas, sangrai

80 cc minyak goreng

Bumbu tambahan:

Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Catatan: haluskan semua bahan bumbu, lalu tumis

Cara membuat sambal goreng hati:

Rebus santan hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan bumbu dasar merah, serai, daun salam, garam, dan kaldu bubuk

Rebus hingga kuah mengental (hampir kering). Setelah itu masaukkan hati sapi dan kentang. Aduk-aduk hingga bumbu kering dan terserap. Cicipi, tambahkan garam bila kurang asin

Sambal goreng kentang hati siap disajikan

(sumber: instagram @banususanto)

Baca: Punya Wajah Mirip dengan Pria Pengancam Bunuh Jokowi, Pria Ini Diduga Jadi Korban Salah Tangkap

3. Semur daging

Bahan-bahan:

500 gr daging sapi, potong kotak kecil

Air secukupnya

1 cm kayu manis, kapol dan bunga lawang

4 sdm kecap manis

3 sdm fiber creme

Garam

2 sdt gula pasir

Minyak untuk menumis

Semur daging (sumber: instagram @ayudiahrespatih)

Bumbu halus:

2 buah cabai merah

5 buah cabai keriting

8 siung bawang putih

10 buah bawang merah

2 ruas jari jahe

3 butir kemiri, sangrai

Cara membuat:

Tumis bumbu hingga harum, masukan daging, aduk rata.

Tambahkan air. Masukan rempah rempah.

Bila daging sudah empuk masukan kecap gula, garam dan fiber creme, masak hingga mengental.

Koreksi rasa, sajikan.

(sumber: instagram @ayudiahrespatih)

4. Ketupat

Bahan-bahan:

10 buah pembungkus ketupat dari janur yang sudah jadi

1,5 liter beras (beras yang sedikit pera)

Air secukupnya

Ketupat (sumber: instagram @ayuandfood)

Cara membuat:

Cuci beras lalu rendam selama kurang lebih 30 menit.

Setelah 30 menit, tiriskan berasnya.

Masukkan beras ke dalam pembungkus ketupat, isi sampai 3/4 bagian saja.

Didihkan air di dalam panci (air di dalam panci harus mendidih dulu, baru masukkan ketupat ke dalamnya, ini bertujuan agar ketupat lebih cepat matang, ketupat harus dalam keadaan terendam seluruhnya agar ketupat dalam keadaan bersih ketika di angkat). Jika air surut, tambahkan lagi.

Rebus sampai ketupat matang (kurang lebih 45 menit - 1 jam)

Jika sudah matang, langsung tiriskan dan gantung ketupat agar tidak cepat basi.

(sumber: instagram @ayuandfood)

(TribunStyle/Vega Dhini Lestari)

Artikel ini telah tayang di Tribunstyle.com dengan judul Resep Aneka Makanan Khas Lebaran Terbaru 2019, Mulai dari Opor Ayam hingga Semur Daging

Editor: Amirullah
Sumber: TribunStyle.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved