99 Orang Keracunan Puding yang Dibeli Online, Satu Wanita Meninggal, Penyebabnya Telur Kedaluwarsa

SERAMBINEWS.COM - Sekitar satu minggu yang lalu, 99 orang di Terengganu, Malaysia dilaporkan menjadi korban keracunan makanan setelah mengonsumsi dessert atau makanan penutup 'puding buih' yang dibeli dari penjual online pada 22 Mei.

Produk tersebut mengandung telur kedaluwarsa yang sayangnya menyebabkan kematian pada salah satu korban.

Salah satu korban yakni seorang wanita berusia 25 tahun. Ia meninggal pada 3 Juni pukul 10.40 pagi, menurut Malay Mail.

Dia telah dirawat di Rumah Sakit Sultanah Nur Zahirah (HSNZ) pada 24 Mei dan sedang dirawat di unit perawatan intensif selama 10 hari sebelum akhirnya menghembuskan nafas terakhirnya.

Direktur Kesehatan Negara, Dr Nor Azimi Yunus mengatakan penyebab kematian adalah syok septikemia dan kegagalan banyak organ.

Dilansir dari Bernama, Siti Hasnah Mustafa, 37, salah satu pasien mengatakan puding buih dalam kondisi baik pada saat pembelian, tanpa mengeluarkan bau busuk atau rasa tidak enak.

• 10 Tahun Mangkatnya Hasan Tiro, Doa dan Munajat untuk Sang Wali

"Itulah mengapa saya memakannya, selain puding adalah favorit keluarga saya ... kami sudah membelinya dari penjual yang berbeda sebelumnya tetapi tidak menderita keracunan makanan."

"Pada pagi hari raya pertama (24 Mei) saya mengirim ibu, kakak laki-laki dan dua saudara kandung saya ke HSNZ karena mereka lemah. Saya tidak berharap kondisi saya memburuk, saya kemudian dirawat untuk perawatan lebih lanjut," katanya.

Pasien lain, Abdull Azizi Idris, 63, mengatakan putrinya membeli makanan penutup yang dia makan bersama putranya.

"Saya pergi ke toilet berkali-kali karena diare, dan saya demam dan muntah ... akhirnya (saya) terlalu lemah, istri saya dan anak-anak lain membawa kami ke rumah sakit.

"Memang saya tidak berpikir ini (keracunan makanan) akan terjadi selama musim perayaan, apa pun yang saya anggap ini sebagai ujian dari Allah, dan saya berharap kita akan tahu apa yang menyebabkannya sesegera mungkin," katanya.

Ke-99 orang yang mengonsumsi 'puding buih' dirawat di HSNZ dan fasilitas kesehatan lainnya setelah mengalami diare, muntah, dan demam.

• Selain di Banda Aceh, Aceh Besar, Gempa juga Mengguncang Sabang, Satu Rumah Rusak

Para korban berasal dari 20 keluarga, 77 di antaranya berasal dari Kuala Terengganu dan 22 dari Marang, Malaysia.

Pada tanggal 31 Mei, Departemen Kesehatan mengatakan dalam sebuah tweet bahwa sumber keracunan makanan berasal dari penggunaan telur kedaluwarsa yang lebih dari dua minggu setelah tanggal kadaluwarsa.

Pedagang  telah menggunakan telur kadaluarsa untuk membuat 'puding buih' tersebut.

“Kasus keracunan makanan baru-baru ini yang melibatkan 99 pasien di Terengganu dari konsumsi 'puding buih' ditemukan karena penggunaan telur kadaluwarsa. Pedagang yang terlibat telah menggunakan telur selama dua minggu setelah tanggal kedaluwarsa saat membuat puding. – BERNAMA,” tulis akun Twitter @KKMputrajaya, Minggu (31/5/2020) lalu.

Melansir dari Wartakotalive.com, risiko utama makan telur kadaluwarsa adalah infeksi salmonella. Tubuh yang terpapar infeksi salmonella tanda-tandanya seperti  keracunan makanan.

Salmonella adalah jenis bakteri yang dapat tumbuh baik di kulit dan di dalam kuning telur dan putih telur.

• PTUN Vonis Jokowi Bersalah Atas Pemblokiran Internet di Papua, Ini Kata Istana & Menkominfo

Gejala infeksi salmonella dapat meliputi diare, kram perut, demam, dan muntah.

Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC), gejala biasanya berkembang 6-48 jam setelah makan telur yang terkontaminasi dan bertahan selama sekitar 4-7 hari.

Kebanyakan orang sembuh dari infeksi salmonella tanpa antibiotik.

Namun, orang dengan gejala yang parah mungkin memerlukan rawat inap di rumah sakit.

Infeksi salmonella seringkali lebih parah dan berbahaya pada kelompok orang tertentu.

Misalnya, orang dewasa di atas usia 65 tahun, anak-anak di bawah 5 tahun, atau orang dengan sistem kekebalan lemah.

Orang dengan sistem kekebalan lemah misalnya karena telah menjalani transplantasi organ atau hidup dengan HIV.

Tidak semua orang yang makan telur yang kondisinya tidak segar dan buruk akan mengalami infeksi salmonella.

• Pegiat Hukum Dukung Polres Subulussalam Tindak Akun Palsu dan Penyebar Ujaran Kebencian

Adapun langkah-langkah yang dapat dilakukan seseorang untuk mengurangi risiko salmonella meliputi:

Pertama, mencuci tangan dan benda apa pun yang bersentuhan dengan telur mentah.

Kedua, Menjaga telur tetap dingin.

Ketiga, Membuang telur setelah tanggal kedaluwarsa.

Keempat, Memasak telur dengan seksama agar kuning dan putihnya kencang.

Kelima, Menggunakan telur yang sudah dipasteurisasi untuk hidangan yang membutuhkan telur mentah atau dimasak sedikit.

Telur busuk ditandai berbau tidak enak, dan kuning telur dan putih telur bisa berubah warna.

Selain itu, kulit telur retak atau berlendir juga bisa menjadi tanda telah terkontaminasi bakteri.

Cara mudah untuk menentukan kesegaran telur termasuk memeriksa tanggal kedaluwarsa, memeriksa kulit telur secara visual, dan membelah telur untuk mencium bagian dalamnya.

Jika seseorang memiliki keraguan tentang apakah telur telah busuk, sebaiknya buang saja.

Risiko utama makan telur yang buruk adalah infeksi Salmonella, yang dapat menyebabkan diare, muntah, dan demam.

Seseorang dapat mengurangi risiko salmonella dengan cara menyimpan telur di lemari es, membuang telur yang cangkangnya pecah.

Selain itu, Anda harus memasak telur secara seksama sebelum memakannya. (Medical News Today).

Pastikan telur Anda tidak kedaluwarsa sebelum dikonsumsi atau menggunakannya dalam masakan Anda. (Serambinews.com/Firdha Ustin)