Benarkah Makan Nasi Meningkatkan Risiko Diabetes? Ini Hasil Studi Terbaru

SERAMBINEWS.COM - Nasi putih adalah makanan pokok yang dijadikan makanan wajib pada berbagai negara Asia seperti India, Jepang, Thailand dan China, Indonesia dan sebagainya.

Nasi adalah sejenis biji-bijian olahan yang dikaitkan dengan perkembangan diabetes pada manusia.

Biji-bijian adalah sumber karbohidrat kompleks yang baik, terdiri dari tiga jenis, yakni biji-bijian sereal, kacang-kacangan dan biji-bijian bebas gluten.

Selanjutnya sereal bisa diklasifikasikan sebagai biji-bijian dan biji-bijian olahan.

Selain itu, biji-bijian paling sehat mengandung protein, serat, zat besi, magnesium, tembaga, seng, mangan, selenium dan berbagai vitamin B.

Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi karbohidrat olahan dapat meningkatkan kadar trigliserida dan kadar gula dalam tubuh, yang bisa meningkatkan risiko penyakit jantung, obesitas dan diabetes.

• Waspada! Penyebaran Covid-19 di Banda Aceh sudah Meluas dalam Kluster Keluarga

• Hadirkan Investor, Cara Aminullah Bangun Kota Banda Aceh

• Wali Kota Tandatangani Nota Kesepahaman KUA-PPAS APBK-P 2020 dengan DPRK

Nasi putih sebagai makanan pokok pada beberapa negara di Asia, seperti India, Jepang, Thailand, China, Indonesia, adalah biji-bijian olahan yang dikaitkan dengan perkembangan diabetes pada manusia.

Berbeda dengan biji-bijian lain, beras memiliki penggilingan agar memiliki umur simpan yang lebih lama.

Selama proses pemurnian, dedak maupun zat-zat lain dari butiran beras dihilangkan, sehingga hanya meninggalkan endosperm yang kaya akan karbohidrat dari butiran beras.

Hal demikian ini membuatnya lebih mudah menyimpan beras namun menghilangkan sebagian besar nutrisinya.

Proses penggilingan menghilangkan sebagian besar serat makanan penting, protein, zat besi dan vitamin dari beras.

• Manfaat Kunyit Bantu Sembuhkan Tukak Lambung, Begini Cara Mengolahnya

• Ini Jenis Makanan yang Dianjurkan Bagi Penderita Tekanan Darah Tinggi

Bisakah konsumsi nasi putih menyebabkan diabetes ?

Melansir dari News18 (11/9/2020), para ilmuwan telah melakukan berbagai penelitian untuk mengetahui hubungan antara diabetes dan konsumsi nasi putih, namun hasil sedikit yang berhasil melakukannya.

Sebuah studi yang diterbitkan dalam British Medical Journal pada tahun 2012 menunjukkan peningkatan risiko diabetes tipe 2 pada pemakan nasi putih di Jepang dan China.

Studi lain yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition pada 2019 melakukan studi pada populasi India dan menyimpulkan bahwa konsumsi nasi putih adalah salah satu faktor penyebab diabetes tipe 2.