Kuliner
Nikmatnya Kepiting Bakau Jumbo, Kuliner Seafood Istimewa asal Aceh Singkil yang Menggoda Lidah
Disebut kepiting jumbo lantaran ukurannya luar biasa besar. Saking besarnya piring yang jadi tempat penyajian kerap tak mampu menampung.
Penulis: Dede Rosadi | Editor: Ansari Hasyim
lihat foto
Selain direbus, kepiting juga bisa dimasak asam manis. Cara masak ini tidak terlihat lagi ukuran kepiting jumbonya sebab sudah dipotong-potong kecil.
Kepiting bakau jumbo ditangkap warga di alam liar sekitar Danau Anak Laut dan muara Singkil.
Kemudian di Kepulauan Banyak, yang dekat dengan hutan baku.
Pelaku budidaya kepiting sejauh ini masih terbatas. Warga masih mengandalkan dengan menangkap dari alam.
Jika dimasak dengan cara direbus untuk ukuran 1 kilo per ekor dijual Rp 185 ribu. Sedangkan ukuran 1 kilo dua ekor Rp 150 ribu.
Sementara jika dimasak asam manis Rp 50 ribu per porsi. "Untuk yang rebus ukuran sekilo per ekor sudah matang sekitar Rp 185 ribu," kata Dedeh Kasubag Rumah Tangga Setdakab Aceh Singkil, yang bisa menyajikan kepiting jumbo untuk tamu Pemkab Aceh Singkil, Minggu (27/9/2020).
Ingin menikmati kepiting bakau jumbo, datanglah ke Aceh Singkil!(*)
