Tips Membuat Bolu Jadi Empuk dan Lembut, Perhatikan Bahan-bahan hingga Proses Aduk

Cara membuat bolu yang empuk dan lembut tidaklah sulit, bisa dicoba, termasuk bagi Anda yang masih pemula.

SERAMBINEWS.COM - Rasanya kurang enak makan bolu, jika tidak empuk dan lembut. 

Adapun bolu yang sering dibuat, yakni bolu kukus, bolu gulung dan variasi bolu lainnya.

Bahan utama untuk membuat bolu di antaranya tepung, gula, dan telur.

Cara membuat bolu yang empuk dan lembut tidaklah sulit, bisa dicoba, termasuk bagi Anda yang masih pemula.

Kue yang lembut, moist dengan tekstur yang empuk saat digigit adalah ciri utama kue yang dibuat dengan metode chiffon cake.

Untuk mendapatkan kue dengan tekstur ini dibutuhkan tips khusus.

Trik ini bisa diterapkan pada kue bebagai rasa, termasuk bolu.

• Air Kelapa Muda juga Bermanfaat untuk Cuci Muka, Cerahkan Kulit Hingga Hilangkan Jerawat

• Banyak yang Tak Tahu, Ini 5 Bahaya Kurang Tidur, Salah Satunya Mudah Sakit

• Diterpa Angin Kencang, Pohon Asam Tumbang di Jalan Raya Gampong Lubuk Batee, Ingin Jaya

Dikutip dari sajiansedap.grid.id, Chef Saldi, Pastry Chef dari JS Luwansa Hotel memberikan tips dan trik agar kue yang kita buat empuk dan lembut:

Bahan-bahan

1. Gunakan tepung terigu protein rendah atau sedang

Protein yang tinggi akan menghasilkan gluten yang juga tinggi sehingga chiffon cake jadi berat dan tidak mengembang.

2. Gunakan putih telur bersuhu ruang

Putih telur yang dingin akan membuat kue jadi susah mengembang.