Ramadhan 1442 Hijriah
Sering Jadi Camilan Saat Buka Puasa, Ini 3 Kunci Membuat Kulit Risol Tidak Mudah Sobek
Agar mudah dibentuk dan dilipat-lipat, kulit risoles haruslah tipis. Jika terlalu tebal, justru akan jadi kue dadar.
Penulis: Yeni Hardika | Editor: Zaenal
lihat foto
Yang penting, telur jangan terlalu banyak agar adonan tidak berpori.
Perhatikan pula cara mendadar kulit risoles.
Agar nantinya kulit risol bisa lepas dari wajannya, kita harus menambahkan mentega atau margarin yang dicairkan.
Baca juga: Resep Ikan Kuah Asam Segar, Menu Sederhana Yang Menyegarkan, Cocok Untuk Makan Siang Maupun Malam
Baca juga: Tips Membuat Ragam Rendang, Enak dan Mudah Bagi Pemula, Ini Kumpulan Resepnya
Gunakan api dengan besar sedang.
Jangan gunakan api kecil agar kulit tidak kering dan kecokelatan.
Menutup wajan selama mendadar pun sama sekali tidak disarankan.
Resep kulit dadar risoles
Merangkum salah satu resep dari Sajian Sedap, berikut adalah bahan-bahan untuk membuat kulit risoles serta cara membuatnya.
Porsi: 20 buah
Bahan:
100 gram tepung terigu protein sedang
300 ml susu cair
2 butir telur
1/2 sendok teh garam
25 gram margarin, lelehkan
Cara Membuat:
1. Aduk semua bahan (kecuali margarin) sampai rata.
2. Olesi margarin di atas wajan antilengket.
3. Lalu buat dadar tipis-tipis. (Serambinews.com/Yeni Hardika/Sajian Sedap/Virny Apriliyanty)
BERITA SEPUTAR RAMADHAN 1442 H
