Breaking News:

Ramadhan 2021

Buka Puasa dengan Menu Ala Korea, Intip 3 Resep Sup Korea Berikut, Berbahan Halal dan Mudah Dimasak

Sup kerang rumput laut ini memiliki kombinasi terbaik gurih rumput laut dan kerang yang disajikan saat panas. Kamu bisa membuat hidangan ini di rumah

Penulis: Yeni Hardika | Editor: Safriadi Syahbuddin
PIXABAY
Ilustrasi Dak Kalguksu, mi potong khas Korea Selatan. 

Bahan untuk topping sayuran:

- 1 zucchini atau timunjepang ukuran sedang, iris tipis
- 2 daun bawang, rajang halus

Bahan untuk Mi Potong:

- 3 cup tepung serbaguna
- ¾ sendok teh garam 1 sendok makan minyak sayur (opsional)
- 1 cup air

Cara membuat Dak Kalguksu:

1. Pertama, gunakan panci yang cukup besar untuk menampung ayam utuh dan 12 cup air. Letakkan ayam ke dalam panci.

2. Masukkan bawang bombay, bawang putih, jahe, dan daun bawang. Rebus hingga mendidih dengan api sedang. Buang busa yang terbentuk di bagian atas rebusan ayam.

3. Kurangi api jadi sedikit lebih kecil lalu rebus perlahan ayam. Tutup panci, lalu rebus selama kurang lebih 40 menit.

4. Sambil menunggu selama 40 menit, mulai buat mi potong. Pertama, campur tepung, garam, minyak sayur, dan air dengan tangan sampai adonan tercampur rata.

5. Tabur tepung ke atas area untuk menguleni adonan. Uleni dengan tangan sampai adonan kalis dan terasa lembut, biasanya membutuhkan waktu sekitar 7-8 menit.

6. Kemudian letakkan adonan di mangkuk dan tutupi dengan plastik wrap, biarkan adonan selama kurang lebih.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Udang Goreng Cabai Bawang, Cocok untuk Menu Akhir Pekan

7. Selama menunggu adonan diistirahatkan, kamu bisa mulai buat sayuran yang akan jadi topping mi. Taburi zucchini yang sudah diiris dengan garam dan biarkan selama 15 menit. Kemudian peras air yang terkandung dalam zucchini.

8. Siapkan wajan, tumis zucchini sebentar dengan sedikit minyak. Sisihkan zucchini.

9. Kemudian periksa kaldu ayam, potong bagian paling tebal dari dada dengan pisau untuk tahu apakah ayam sudah matang dan empuk. Jika sudah, matikan api dan angkat ayam. Sisihkan dan biarkan dingin.

Halaman
1234
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved