Breaking News:

Ramadhan 2021

Buka Puasa dengan Menu Ala Korea, Intip 3 Resep Sup Korea Berikut, Berbahan Halal dan Mudah Dimasak

Sup kerang rumput laut ini memiliki kombinasi terbaik gurih rumput laut dan kerang yang disajikan saat panas. Kamu bisa membuat hidangan ini di rumah

Penulis: Yeni Hardika | Editor: Safriadi Syahbuddin
PIXABAY
Ilustrasi Dak Kalguksu, mi potong khas Korea Selatan. 

12. Masukkan kembali kaldu ke dalam panci. Tambahkan rumput laut kering, irisan bawang bombay, dan kecap untuk sup.

13. Rebus hingga mendidih dan biarkan selama beberapa menit. Tambahkan garam dan merica untuk rasa, buang rumput laut.

14. Matikan api, lalu mulai kerjakan adonan mi yang sudah diistirahatkan tadi. Ambil adonan lalu uleni lagi adonan selama 2-3 menit. Kemudian menggunakan pisau tajam, bagi dua adonan.

15. Taburi area untuk mengerjakan mi dengan tepung terigu. Ratakan adonan mi dengan rolling pin hingga mendapatkan ketebalan sekitar 30-35 sentimeter.

16. Dari sisi yang lebih panjang, lipat adonan sekitar 3-4 kali hingga terbentuk beberapa lapisan. Taburi lagi permukaan adonan dengan tepung selagi melipat agar adonan tidak saling menempel.

Baca juga: Cara Buat Kulit Risoles Tipis dan Tidak Mudah Sobek, Lengkap Kumpulan Resep Risoles Aneka Varian

17. Potong adonan yang sudah dilipat dengan pisau tajam dengan ketebalan sekitar ½ sentimeter. Sisihkan mi. 18. Didihkan air di panci berbeda, lalu masukkan mi yang sudah dipotong-potong tadi, aduk sebentar dan masak sebentar saja.

19. Angkat mi, lalu masukkan ke dalam panci berisikan kuah kaldu. Rebus mi bersama kuah kaldu sampai mi benar-benar matang.

20. Sajikan Dak Kalguksu dengan taburan suiran ayam, zucchini, dan irisan daun bawang.

2. Honghap Miyeokguk

Bagi kamu yang menginginkan olahan seafood, maka Honghap Miyeokguk adalah pilihan yang sangat tepat.

Sup kerang rumput laut ini memiliki kombinasi terbaik gurih rumput laut dan kerang yang disajikan saat panas.

Kamu bisa membuat hidangan ini di rumah dengan bahan-bahan yang halal.

Melansir dari Korean Bapsang, berikut adalah resep dan cara membuat Honghap Miyeokguk.

Bahan:

- 1 ons rumput laut kering, rendam dalam air kira - kira 2 gelas
- 12 sampai 16 kerang segar
- 1 sendok teh bawang putih cincang
- 8 gelas air
- 2 sendok makan sup kecap atau kecap ikan
- 1 sendok makan minyak wijen
- garam dan merica

Cara membuat Honghap Miyeokguk:

1. Rendam rumput laut kering dalam air. Biasanya 10 hingga 20 menit atau hanya sampai menjadi lunak. Bilas lalu tiriskan dan potong sesuai ukuran gigitan.

2.Bersihkan kerang dari kotoran yang menempel pada cangkangnya. Bilas beberapa kali untuk menghilangkan pasir yang tersembunyi

3. Dalam panci, tumis rumput laut dengan minyak wijen, kecap, dan bawang putih selama 4 hingga 5 menit di atas api sedang. Anda bisa menambahkan sedikit air jika rumput laut menjadi terlalu kering.

4.Tambahkan 8 gelas air. Didihkan dengan api besar. Kecilkan api menjadi sedang, tutup, dan didihkan selama kurang lebih 25 menit.

5. Masukkan kerang ke dalamnya. Tambahkan garam (sekitar 2 sendok teh) dan merica secukupnya. Rebus selama 5 menit lagi.

3. Toran Guk

Toran guk adalah sup talas lembut dengan kombinasi kaldu pedas dan gurih serta daging empuk bagian punggung sapi.

Sup ini bahkan menjadi primadona di antara sup-sup nikmat Korsel lainnya.

Jika tertarik untuk membuat hidangan ini, berikut resep dan cara membuatnya sebagaimana dilansir dari Maangchi.com.

Sajian: untuk 4 porsi

Bahan :

- 1 pon talas kupas
- ½ pon daging sapi sandung lamur, potong-potong seukuran sesuai selera
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh garam
- ¼ cangkir bubuk biji perilla
- 2 batang daun bawang, cincang
- air

Cara membuat Toran Guk:

1. Didihkan 4 sampai 5 gelas air. Tambahkan talas dan tutupi. Masak selama 10 menit dengan api sedang.

2. Saring talas dan rendam dalam air dingin.

3. Kupas dengan pengupas kentang atau pisau dapur. Bilas talas yang sudah dikupas dan saring.

4. Potong talas dengan ukuran sesuai selera dan masukkan ke dalam mangkuk.

5. Rebus 6 gelas air dalam panci dengan api sedang. Saat air mulai mendidih, tambahkan daging sapi dan bawang putih. Tutup dan masak selama 10 menit.

6. Buka dan tambahkan talas kupas, kecap ikan, dan garam. Tutup dan terus masak selama 20 menit lagi.

7. Masukkan bubuk biji perilla ke dalam saringan dan aduk dengan sendok agar terserap ke dalam kaldu. Sup akan menjadi sedikit seperti susu.

4. Tambahkan daun bawang dan penutupnya. Masak satu menit lagi.

5. Sajikan dengan nasi, kimchi atau beberapa lauk lainnya. (Serambinews.com/Yeni Hardika)

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved