Resep Masakan
Resep dan Cara Buat Bakso Urat Daging Sapi Kenyal Untuk Lebaran, Bisa Disajikan Dengan Kuah Sop Iga
Kamu juga bisa menyajikan bakso urat ini dengan sop iga sederhana sebagai bahan pelengkap kuahnya. Cita rasa bumbu dari sop iga tentu akan menambah k
Penulis: Yeni Hardika | Editor: Safriadi Syahbuddin
lihat foto
- 1 butir pala, geprek
- 5 buah cengkeh
- 2 sentimeter kayu manis
Bahan pelengkap:
- 400 gram kentang, potong dadu
- 400 gram wortel, kupas lalu potong ½ sentimeter
- 1 batang daun selederi, iris tipis
- 50 gram daun bawang, iris tipis
- 150 gram tomat merah, potong kasar
Baca juga: Kumpulan 10 Resep Kue Semprit Aneka Rasa, Gurih dan Enak Untuk Disajikan Saat Lebaran
- Bawang goreng secukupnya
- Jeruk nipis secukupnya
Cara membuat sop iga sapi:
1. Pertama, panaskan air hingga mendidih di dalam panci. Setelah mendidih, masukkan iga sapi dan rebus selama 5 menit.
2. Angkat iga sapi, tiriskan dan buang air rebusannya.
3. Kemudian siapkan panci lagi, masukkan kembali iga, kayu manis, cengkeh, dan air secukupnya.
4. Masak dengan api kecil sampai iga menjadi empuk, lalu matikan kompor.
5. Buat bumbu halus, yakni merica, pala, bawang putih, dan garam. Haluskan, lalu tumis hingga harum.
6. Didihkan kembali iga sapi, masukkan bumbu tumis ke dalam panci lalu aduk rata.
7. Masukkan sayuran, lalu masak hingga empuk.
8. Sop iga sapi pun siap disajikan dengan sambal hijau dan emping.
(Serambinews.com/Yeni Hardika)
