Bukan Tambah Sehat, Tempe Menurut Ahli Justru Tak Aman Bagi Tubuh Jika Dikonsumsi Mentah

- 10 gram karbohidrat

- 28% dari serat harian

- 6% dari kalsium harian

- 10% dari zat besi harian

Biasanya, kamu mengolah tempe menjadi sajian apa?

Apakah tempe goreng, rebus, panggang, atau dicampur dengan masakan lain?

Semuanya tetap lezat dan sesuai selera.

Tapi bagaimanakah dengan kebiasaan makan tempe dalam kondisi mentah?

Rupanya hal ini tidak boleh dilakukan.

Apabila dikonsumsi dalam kondisi mentah, tempe justru bisa mengganggu kesehatan kita.

Dilansir Grid.ID dari Kompas.com, hal tersebut dijelaskan oleh dokter filsuf ahli gizi, dr Tan Shot Yen dalam tayangan YouTube Tribunnews "Malam Minggu Sehat" 8 Februari 2021 lalu.

Menurut dr Tan, ada kemungkinan kontaminasi dalam proses pembuatan tempe.

Ketika dibuat, tempe bisa jadi diolah dengan proses atau cara yang kurang bersih.

Misalnya saja tidak menggunakan sarung tangan atau lingkungannya tidak steril.

Nah, semua itu bisa membuat tempe terkontaminasi jika dikonsumsi dalam kondisi masih mentah.