Hari Cokelat Sedunia, Amankah Mengonsumsi Cokelat Bagi Penderita Diabetes?

Beberapa mineral penting dalam kakao termasuk zat besi, magnesium, kalsium, seng, kalium, tembaga dan fosfor, vitamin seperti B1, B2 dan B3, bersama dengan senyawa nitrogen seperti protein, kafein dan theobromine.

Mengapa Cokelat Hitam Bergizi Dibandingkan Jenis Cokelat Lainnya?

Cokelat hitam, meskipun rasanya sedikit pahit, diketahui memiliki manfaat yang sangat besar dibandingkan dengan cokelat lain seperti cokelat susu.

Ini karena cokelat hitam mengandung kakao mentah dan tidak diproses dalam jumlah tinggi, yang berarti persentase senyawa fenolik tertinggi. 

Dengan sedikit pemrosesan, kandungan fenolik dalam cokelat hitam tetap utuh.

Juga, cokelat hitam rendah gula yang membuat makanan ini sehat bagi penderita diabetes.

Cokelat dan Diabetes

Melansir dari laman Boldsky pada Rabu (7/7/2021), berikut beberapa alasan mengapa cokelat baik untuk penderita diabetes atau pra-diabetes meliputi:

1. Kaya serat

Kakao, yang ditemukan dalam jumlah maksimum dalam cokelat, dikenal tinggi serat yang dapat membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).

Sebuah 100 kkal cokelat hitam mengandung 1,7 g serat, cokelat putih 0,6 g, dan cokelat semimanis 1,2 g.

Serat ini sebagian besar tidak larut dan dengan demikian, konsumsinya terkait dengan penurunan risiko diabetes.

2. Kaya akan mineral

Mineral utama dalam kakao termasuk magnesium, tembaga, besi dan kalium.

Magnesium bertanggung jawab atas berfungsinya jantung dengan baik.