Luar Biasa! Ini Manfaat Kedelai untuk Penderita Diabetes

Juga, efek penurun glukosanya lebih baik daripada beras merah.

Oleh karena itu, konsumsi kedelai dapat membantu mengontrol kadar glukosa pada diabetes. 

Baca juga: Ketahuilah! Atasi Kolesterol Coba 7 Minuman Ini dari Susu Kedelai hingga Jus Tomat

3. Indeks glikemik rendah

Indeks glikemik (GI) kedelai adalah 16, yang berada di bawah nilai GI rendah.

Karbohidrat kompleks dan serat makanan dalam kedelai terutama bertanggung jawab atas indeks glikemiknya yang rendah.

Ketika kedelai dikonsumsi, cenderung meningkatkan kadar glukosa secara perlahan, sehingga menjaga kadarnya tetap normal. 

4. Jumlah isoflavon yang tinggi

Kadar glukosa yang lebih rendah terlihat pada orang yang memiliki isoflavon tinggi (fitoestrogen nabati), dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi lebih sedikit.

Asupan kedelai dan isoflavon sering dikaitkan dengan penurunan risiko intoleransi glukosa dan diabetes tipe 2 karena makanan secara signifikan mempengaruhi glukosa darah puasa dan membantu mengelolanya, sehingga mencegah perkembangan diabetes.

Baca juga: Intip! Minuman Dapat Menetralisir Kolesterol Tubuh, Termasuk Susu Kedelai hingga Jus Tomat

5. Kaya akan protein

Protein adalah nutrisi penting bagi penderita diabetes karena membantu memberikan energi dan rasa kenyang yang konstan kepada penderita diabetes, bersama dengan membantu mengontrol kenaikan berat badan mereka.

Meskipun protein dibutuhkan oleh penderita diabetes, namun mereka harus menghindari asupan dari sumber hewani seperti daging merah untuk mencegah risiko komplikasi.

Kedelai, menjadi nabati sumber protein dan dikemas dengan protein, dapat membantu mengurangi risiko diabetes atau bantuan mengelola kondisi tersebut. 

6. Membantu melindungi hati dan ginjal

Kedelai memiliki efek perlindungan pada hati dan ginjal, organ yang berada pada peningkatan risiko peradangan karena kadar gula yang tinggi dalam tubuh.