Sayur Ini Sebaiknya Dikonsumsi Mentah, dr Zaidul Akbar: Tidak Banyak Pengolahan Makin Sehat Kita

Ahli kesehatan sekaligus pendakwah dr Zaidul Akbar, dalam kajian dakwahnya ia mengatakan, ada beberapa sayur yang lebih baik dimakan mentah.

SERAMBINEWS.COM - Sayur merupakan jenis makanan yang amat disarankan untuk dikonsumsi setiap harinya.

Sudah banyak penelitian yang membuktikan bahwa makan sayur setiap hari menawarkan manfaat besar bagi kesehatan tubuh.

Melansir dari laman P2PTM Kemenkes, sayur merupakan bahan pangan yang berasal dari tumbuhan yang memiliki kandungan air tinggi.

Beberapa di antara sayuran tersebut ada yang dapat dikonsumsi mentah-mentah atau tanpa dimasak.

Sayur menjadi sumber penting dari banyak nutrisi, termasuk di dalamnya potasium, asam folat, serat makanan, vitamin A, vitamin E, dan vitamin C. 

Antara satu sayuran dengan sayuran lainnya tentu saja memiliki kandungan gizi atau nutrisi yang berbeda.

Dikutip Serambinews.com dari kanal YouTube Sobat Herbal pada Kamis (17/2/2022), ahli kesehatan sekaligus pendakwah dr Zaidul Akbar, dalam kajian dakwahnya ia mengatakan, ada beberapa sayuran yang lebih baik dimakan mentah.

Beberapa jenis sayuran yang bagus dimakan mentah menurut dr Zaidul Akbar adalah timun, selada hingga kale.

Baca juga: Ingin Cepat Punya Anak? dr Zaidul Akbar Sarankan Sering Makan Buah Ini, Bisa Tingkatkan Kesuburan

Tiga jenis sayuran ini tidak memerlukan proses pengolahan terlebih dahulu seperti direbus, dikukus untuk memaksimalkan kandungan gizi yang terdapat didalamnya atau untuk menambah cita rasa dari sayuran tersebut.

dr Zaidul Akbar juga membeberkan alasan mengapa ada beberapa jenis sayuran yang sebaiknya dikonsumsi mentah.

Sebutnya, apabila suatu makanan tidak melalui banyak pengolahan, maka makanan tersebut semakin sehat untuk badan kita.

"Semakin tidak banyak pengolahan yang kita lakukan pada makanan, semakin sehat kita, Insya Allah," kata dr Zaidul Akbar yang juga dikenal sebagai pakar obat herbal.

Sementara untuk sayuran timun, selada dan kale sebaiknya tidak dimasak.

Jenis sayuran ini cocok dimakan mentah.

Baca juga: Ternyata 4 Bahan Ini Bisa Jadi Penyebab Sakit Gigi, dr Zaidul Akbar: Ada Nasi Putih