Kesehatan
Berapa Lama Bisa Menyimpan Daging di Freezer? Ini Panduan dan Tips Sehat Penyimpanannya
Freezer menjadi solusi untuk menyimpan berbagai jenis makanan. Namun, tahukan Anda berapa lama daging boleh disimpan di freezer?
Penulis: Firdha Ustin | Editor: Agus Ramadhan
lihat foto
SERAMBINEWS.COM - Selama ini freezer menjadi solusi untuk menyimpan berbagai jenis makanan, termasuk menyimpan daging agar bisa bertahan lama.
Namun, tahukan Anda berapa lama daging boleh disimpan di freezer?
Kita semua tahu bahwa daging segar adalah makanan yang sangat mudah rusak.
Menyimpan daging di freezer memungkinkan kita untuk memperpanjang umur simpannya dengan tetap menjaga kualitas dan nutrisinya.
Namun, kita harus mempertimbangkan beberapa aspek penting yang memungkinkan kita menikmati kualitas sepotong daging yang baik untuk jangka waktu yang lebih lama.
Pembekuan mengawetkan makanan untuk waktu yang lama karena mencegah pertumbuhan mikroorganisme patogen yang dapat menyebabkan pembusukan atau penyakit.
Baca juga: Harga Daging Meugang di Pasar Langsa Relatif Stabil, Dijual Rp 160 Ribu - 170 Ribu/Kg
Dengan demikian, makanan beku bisa bertahan lama di dalam freezer tanpa merusaknya.
Penting untuk dipahami bahwa, meskipun dibekukan, daging tidak bertahan selamanya.
Lantas, berapa lama daging beku bertahan?
Baik sebelum dan sesudah pembekuan, Anda perlu mewaspadai beberapa aspek agar daging beku tidak rusak.
Waktu bertahan makanan di dalam freezer sangat bervariasi, tergantung pada jenis makanannya.
Daging beku biasanya lebih tahan lama dibandingkan sayuran.
Baca juga: Meugang di Abdya Sudah Dimulai Sejak Pagi Hari Tadi, Harga Daging Capai Rp 200 Ribu Per Kilogram
Salah satu alasan utama mengapa waktu pembekuan berbeda adalah jumlah lemak yang ada di setiap jenis daging.
Melansir dari Step to Health, Kamis (31/3/2022), berikut waktu rata-rata berbagai jenis daging beku dapat bertahan di dalam freezer:
- Daging dan sosis yang sangat berlemak akan bertahan di dalam freezer selama 1 hingga 2 bulan.
- Hamburger dan olahan lainnya dengan daging cincang segar, dari 3 hingga 4 bulan.
- Daging sapi muda dan domba segar kita dapat membekukannya selama 4 hingga 12 bulan.
- Ayam, kalkun, dan daging unggas lainnya dapat bertahan selama 9 hingga 12 bulan di dalam freezer.
Dengan suhu rendah, pembekuan dapat menghentikan pertumbuhan bakteri, tetapi bukan reaksi oksidasi. Dan, meski berlangsung lambat, proses pembusukan lemak terus berlanjut.
