Mudah Ditemukan di Bulan Ramadhan, Ini 5 Manfaat Cincau Hitam untuk Kesehatan, Jarang Diketahui

Vitamin B1 80 miligram

Vitamin C 17 gram

Bahan yang dapat dicerna 40 persen Kalori yang dihasilkan daun cincau hijau sebanyak 122 kal. 

Artinya relatif lebih rendah dibandingkan dengan kalori yang berasal dari gelatin atau gula pasir, gula aren, maupun gula kelapa.

Namun, kalori dari daun cincau ternyata memang masih lebih tinggi dibanding dengan kalori yang dihasilkan dari sebagian besar sayuran dan buah-buahan.

Sedangkan protein yang terkandung di dalam daun cincau hijau ada sebanyak 6 gram, tergolong rendah.

Walaupun, masih banyak jenis sayuran yang memiliki kandungan protein lebih rendah daripada cincau.

Sementara, lemak dalam daun cincau hijau termasuk rendah. Tapi, masih lebih tinggi dibanding dengan kandungan lemak buah-buahan pada umumnya.

Menjadi kelemahan, kandungan hidrat arang, kalsium, fosfot dan besi di dalam daun cincau hijau termasuk kategori rendah.

Kandungan vitamin A, vitamin B1 dan vitamin C juga jumlahnya tidak banyak.

Tapi, kandungan air dalam cincau hijau bisa mencapai 66 persen dari bobot daunnya, yakni 66 gram.

Kandungan gizi cincau ini tak jauh beda dengan kandungan gizi dalam cincau hitam, cincau minyak maupun cincau perdu.

Kompoten gizi yang terkandung dalam bahan tanaman tersebut sangat dipengaruhi oleh beberapa faktor, seperti:

• Jenis tanaman
• Umur bagian tanaman
• Perlakuan budi daya
• Kesehatan tanaman

Oleh karena itu, pemanfaatan cincau seraca umum adalah sama, yakni sebagai bahan baku minuman.

Namun, dukungan gizi dan dampak yang dihasilkan bisa berbeda.