Meurasa, Bumbu Produk Lokal yang Dipasarkan ke Luar Negeri

Karena pengerjaan kue ulang tahun repot dan memakan waktu, maka mereka beralih ke produksi bumbu masak kering. Belajar membuat bumbu masak kering khas Aceh, kata Edi, juga butuh waktu panjang, dan harus mengamati sifat masing-masing bahan bumbu untuk bisa tahan lama sampai 2 tahun.

Bumbu Meurasa diproses dengan cara diekstraksi, sehingga tidak mempengaruhi rasa.

Bumbu Meurasa juga diproses tanpa bahan tambahan lain, baik penyedap maupun pengawet buatan.

Dalam satu varian bumbu Meurasa, dapat dikreasikan menjadi beberapa macam masakan. 

Contohnya, varian bumbu masak puteh. Bumbu ini dapat dikreasikan menjadi bumbu opor, bumbu marinasi roll beff dan sapi lada hitam.

Bahan baku utama bumbu Meurasa, kata Edi, berasal dari petani lokal yang menggunkan pupuk organik dan juga dari pedagang di beberapa sentra produksi.

Untuk bahan baku utama seperti bawang merah, cabai merah, tomat berasal dari petani lokal Aceh Besar, Pidie, Aceh Utara, Bener Meriah, serta daerah lainnya di Aceh. 

Bila tidak tersedia pada petani lokal, baru dibeli dari luar Aceh.

Untuk pengembangan, kata Edi, pihaknya membuka diri untuk bekerja sama dengan investor, terutama yang berminat dengan produksi bumbu masak.

Karena tidak semua investor mau menanamkan investasinya ke industri rumah tangga bumbu masak.

Masyarakat yang butuh bumbu masak merasa yang sudah di kemas bisa menghubungi lewat nomor  0813 1221 2927.(*)