Viral Medsos
Viral, Begini Rahasia Menyetrika Agar Rok Lipit Sekolah Bisa Rapi dan Tahan Lama
Dengan banyaknya lipatan, busana lipit menjadi salah satu pakaian yang cukup merepotkan untuk disetrika.
Penulis: Firdha Ustin | Editor: Mursal Ismail
lihat foto
Chef Hotel Santika Cirebon Aguk Prasetio mengatakan, kalau memetik daun pepaya sendiri, maka pilih di atas pohon.
Daun bagian bawah pohon biasanya sudah tua.
Sementara Sous Chef Hotel Santika Pasir Koja Siswanto menyarankan ntuk tidak meremas daun pepaya terlalu keras.
Pasalnya, tulang daun pepaya mengandung getah yang dapat menambah rasa pahit.
Cara merebus daun pepaya agar tidak pahit Aguk biasanya merebus 3-5 ikat daun pepaya selama 30-45 menit dalam air campur garam.
Tujuan perebusan ini untuk menetralkan rasa pahit daun pepaya.
Sementara Siswanto memilih merebus daun pepaya tanpa campuran bahan lain tetapi melalui 3 tahap seperti berikut:
Rebus daun pepaya selama 1 jam. Buang air bekas rebusan. Cuci dengan air dingin mengalir.
Rebus kembali selama 45 menit. Buang air rebusan daun pepaya, siram air dingin mengalir.
Terakhir, rebus lagi 30 menit. Angkat. Masak daun pepaya sesuai selera.
Siswanto menambahkan, usia daun pepaya memengaruhi durasi total merebus daun pepaya.
Setidaknya dibutuhkan waktu 90 menit untuk merebus daun pepaya tua.
Sementara, daun pepaya muda lazimnya direbus lebih sebentar daripada daun pepaya tua.
Daun pepaya yang sudah kamu rebus, bisa diolah menjadi sayur tumisan, gulai, maupun buntil.
(Serambinews.com/Firdha Ustin)
