Resep
Ini 15 Resep Sambal Enak dan Segar Pelengkap Makan, Termasuk Sambal Ganja
Sambal merupakan salah satu menu pelengkap yang sangat digemari masyarakat Indonesia.
Penulis: Yeni Hardika | Editor: Mursal Ismail
lihat foto
Cara Membuat Sambal Kemiri Aroma Terasi:
1. Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi hingga matang.
2. Haluskan semua bahan yang sudah digoreng. Masukkan kemiri.
3. Haluskan kembali bersama gula merah dan garam sampai lembut. Sajikan.
2. Sambal Terasi
Waktu: 15 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
2 buah cabai hijau besar, potong - potong
8 buah cabai merah keriting, potong - potong
5 buah cabai rawit merah, potong - potong
2 butir bawang merah, potong - potong
5 siung bawang putih, iris, goreng
2 sendok teh terasi goreng
1 buah tomat, dibelah 2 bagian
3/4 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah
4 sendok makan minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Sambal Terasi:
1. Panaskan minyak. Goreng cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, terasi, dan tomat. angkat
2. Uleg halus cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih.
3. Masukkan garam dan gula merah, uleg halus. Lalu tambahkan tomat. Uleg asal rata.
Baca juga: Chef Devina Hermawan Berbagi Resep Lumpia Goreng Ayam Jamur, Sangat Mudah dan Harga Bahan Terjangkau
3. Sambal Iris Bunga Kecombrang
Waktu: 15 Menit
Sajian: 4 porsi
Bahan:
10 buah cabai rawit merah, iris halus
10 butir bawang merah, iris halus
1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
5 lembar bunga kecombrang, iris halus
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica hitam kasar
1/2 kotak terasi, bakar, haluskan
2 sendok teh air jeruk nipis
4 sendok makan minyak panas
Cara Membuat Sambal Iris Bunga Kecombrang:
