Tanpa Oven! Resep Pai Cokelat Mini Ala Chef Devina Hermawan, Kesukaan Anak-anak dan Mudah Dibuat

Gunakan sedikit air dalam adonan untuk hasil kulit pie yang mudah terkelupas dari teflon.

3. Jangan terlalu lama mengaduk adonan

Adonan yang encer karena terlalu lama diblender akan membuat kulit pie menjadi kurang empuk.

Sebagai gantinya, gunakan blender kue untuk menggabungkan mentega dan tepung sampai mentega berubah menjadi seukuran kacang polong.

Kemudian campurkan air secukupnya agar adonan tercampur.

Tidak perlu mengaduk adonan terlalu lama.

Setelah semua bahan nampak tercampur rata, matikan blender dan masukan adonan kulit ke dalam lemari es agar dingin.

4. Tambahkan gula agar kulit pie renyah

Jika menginginkan kulit pie yang lebih bertekstur, kamu bisa menambahkan gula di atas kulit pie.

Caranya, olesi bagian atas kulit pie dengan telur sebelum memasukan isian.

Kemudian taburi gula pasir kasar di atas kulit pie. Saat pie selesai dipanggang, kamu akan mendapatkan tekstur pie yang lebih renyah dan sedikit berkilau.

(Serambinews.com/Firdha Ustin)