Anti Benyek! Resep Nasi Gurih Ubi Ungu Ala Chef Devina Hermawan yang Disukai Anak, Mirip Nasi Liwet

Anti Benyek! Resep Nasi Gurih Ubi Ungu Ala Chef Devina Hermawan yang Disukai Anak, Mirip Nasi Liwet

SERAMBINEWS.COM - Nasi gurih juga dikenal sebagai nasi liwet khas Solo, cara membuat nasi gurih ini sangatlah mudah.

Nasi gurih memiliki aroma yang harum dan terasa lebih menggoda selera berkat pemakaian daun salam dan serai, sementara rasa gurih didapat dari santan.

Tapi ada lagi resep masakan yang mirip dengan nasi liwet khas Sunda, namanya adalah nasi gurih ubi ungu. Nasi yang satu ini bisa jadi favorit anak-anak di rumah.

Bagaimana tidak? Pasalnya, nasi gurih ubi ungu ini memiliki warna ungu tua cerah, nasinya gurih sehingga membangkitkan selera.

Nasi gurih ubi ungu ini cocok disajikan dengan aneka lauk pauk dan kerupuk. Bisa juga dimakan tanpa lauk juga sudah cukup menggugah selera makan.

Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep nasi gurih ubi ungu ala chef Devina Hermawan untuk 2-3 porsi.

Baca juga: Ide Menu untuk Malam Tahun Baru, Resep Sate Daging Shashlik Ala Chef Devina Hermawan, Gurih Mantap!

Bahan:

225 gr beras

320 ml air

2 sdm santan

½ sdm margarin

2 sdm minyak

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Baca juga: 3 Resep Alami untuk Mengobati Sinusitis ala dr Zaidul Akbar, Ada Bonggol Nanas

2 cm jahe, iris

1 batang serai, potong

1 lembar daun pandan, potong

1 lembar daun jeruk

½ sdt garam

½ sdt penyedap / kaldu ayam

¼ sdt merica

35 gr ubi ungu, iris korek api

Baca juga: 8 Varian Resep Ikan Bakar, Bisa Jadi Ide Menu Hidangan Bakar-Bakar di Malam Tahun Baru

Langkah:

1. Blender bawang putih,bawang merah dan minyak hingga halus, lalu tumis hingga wangi

2. Masukkan serai, jahe dan merica, aduk lalu tambahkan daun pandan dan daun jeruk, aduk sebentar lalu matikan api

3. Masukkan beras dan air ke dalam rice cooker, lalu masukkan ubi ungu, bumbu halus, santan,garam, penyedap dan margarin, masak hingga matang

4. Nasi gurih ubi ungu siap disajikan

(Serambinews.com/Firdha Ustin)