Resep
Resep Donat Mini Empuk ala Chef Devina Hermawan, Ide Camilan yang Lembut dan Tahan Lama
Donat bertekstur mini, empuk dan lembut ini sangat cocok anda jadikan ide camilan, bekal anak ke sekolah atau bahkan ide jualan.
Penulis: Firdha Ustin | Editor: Ansari Hasyim
lihat foto
3. Kempiskan adonan donat
Mengempiskan adonan donat setelah proofing untuk mengeluarkan udara dalam adonan.
Pasalnya, udara dalam adonan tersebut dapat membuat donat menjadi keras kalau tidak dikeluarkan.
Menurut Epicurious, cara mengempiskan adonan cukup menggunakan kepalan tangan.
Pukul secara perlahan ke arah adonan sampai kempis. Selanjutnya, uleni kembali adonan sebentar agar tercampur rata lagi.
4. Jangan over-proofing
Hindari adonan donat mengembang secara berlebihan (over-proofing) karena akan menyebabkan donat mudah kempes.
Berdasarkan Epicurious, adonan yang over-proofing membuat hasil akhir donat terlalu padat.
Akibat dari gluten akan mengambang ke titik maksimal sehingga tidak bisa menahan gelembung udara yang seharusnya memberikan tekstur roti.
(Serambinews.com/Fidha Ustin)
resep donat mini
donat
Chef Devina Hermawan
ide camilan
lembut
empuk
resep
Serambinews.com
Serambi Indonesia
berita serambi
Ide Bekal Anak ke Sekolah
Ide Jualan
Ide Jualan makanan
| Tanpa Oven & Anti Gagal! Resep Bolu Kukus Ketan Cokelat Keju Lumer ala Chef Devina Hermawan |
|
|---|
| Empuk Tetap Krispi! Resep Cumi Goreng Tepung ala Chef Devina Hermawan, Favorit Anak dan Dewasa |
|
|---|
| Resep Kroket Kentang Kari Isi Keju ala Chef Devina Hermawan, Camilan Renyah Gurih yang Bikin Nagih |
|
|---|
| Cukup 5 Menit! Resep Telur Buncis Oseng Bawang ala Devina Hermawan, Praktis untuk Sarapan |
|
|---|
| Wangi & Smokey! Chef Devina Hermawan Bagikan Resep Kwetiau Goreng ala Char Kway Teow |
|
|---|
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.