Jamu Bir Pletok Produk SMKN Taman Fajar Aceh Timur Di-launching, Ini Manfaat yang Ditawarkan

"Jamu bir pletok ini lebih dikenal dengan wedang jahe berasal dari daerah Betawi di Pulau Jawa, lalu diproduksi di SMK Negeri Taman Fajar," kata Azwar.

Laporan Seni Hendri Aceh Timur 

SERAMBINEWS.COM, IDI - SMK Negeri Taman Fajar Kabupaten Aceh Timur telah memproduksi jasa teaching factory (TeFa) minuman sehat "jamu bir pletok (wedang jahe)" yang diproduksi mulai tahun 2021 oleh guru dan siswa di sekolah setempat.

Jamu bir pletok ini sudah di-launching bertepatan dengan peluncuran Badan Layanan Usaha Daerah (BLUD) 68 SMK se-Aceh oleh Pj Gubernur Aceh, Achmad Marzuki dan Dirjen Pendidikan Vokasi Kemdikbud RI, Kiki Yuliati pada Jum'at (17/3/2023).

Kepala SMK Negeri Taman Fajar, Azwar Malik R, kepada Serambinews.com, Senin (20/3/2023) mengatakan, jamu bir pletok ini sebenarnya nama itu biasa saja yang menggunakan kata bir tapi bukan minuman yang beralkohol.

"Jamu bir pletok ini lebih dikenal dengan wedang jahe berasal dari daerah Betawi di Pulau Jawa, lalu diproduksi di SMK Negeri Taman Fajar," kata Azwar.

Dikatakannya, bir pletok ini dibuat dari campuran beberapa rempah seperti jahe, daun pandan wangi, kayu manis, cengkeh, pala, kapulaga, dan serai.

"Agar warnanya menarik dapat ditambahkan kayu secang, yang akan memberikan warna merah," sebutnya.

Baca juga: Jamu Bir Pletok Karya SMKN Aceh Timur jadi Daya Tarik Pengunjung di Expo BLUD SMK se-Aceh

Azwar menjelaskan cara membuatnya, rebus air bersama dengan jahe, serai, daun pandan, dan gula merah serta bahan-bahan yang tersebut diatas, lalu tutup pancinya. 

Selanjutnya, kecilkan api, rebus hingga air mendidih dan sari dari bahan-bahan ke luar, sekitar 30 menit, angkat lalu saring. 

Sajikan wedang jahe selagi hangat.

Lebih lanjut Azwar menuturkan, jamu bir pletok ini selain bekhasiat menghangatkan tubuh juga bisa menghilangkan rasa mual, mengurangi reaksi alergi dan mengontrol tekanan darah.

"Menghilangkan reumatik, menurunkan berat badan, pereda rasa sakit, mencegah komplikasi diabetes, meredakan nyeri haid serta meningkatkan imun, merupakan khasiat jamu bir pletok," ucapnya.

Sementara Kepala Bidang SMK Dinas Pendidikan Aceh, Asbaruddin saat meminum jamu ini pada pameran BLUD SMK se-Aceh mengatakan, jamu bir pletok atau wedang jahe ini sangatlah enak dan menyehatkan.

"Jamu yang diproduksi oleh guru dan SMK Negeri Taman Fajar ini semoga semakin dikenal oleh masyarakat luas, terutama masyarakat di Aceh Timur," ujarnya.

Asbaruddin berharap, dengan di-launching-nya BLUD SMK ini tidak perlu lagi sungkan-sungkan untuk memproduksinya karena sudah memiliki izin.

"Semoga jamu bir pletok ini dapat hak paten dan diproduksi dalam bentuk kemasan agar bisa digunakan secara praktis dan ekonomis dan menjadi income bagi sekolah," pungkas Asbaruddin.(*)

Baca juga: Kisah Bir Pletok dan Roti Buaya, Ikon Budaya Betawi