Lumer di Mulut! Resep Volcano Sushi ala Chef Devina Hermawan, Praktis Pakai Sosis Rasanya Premium

Lumer di Mulut! Resep Volcano Sushi ala Chef Devina Hermawan, Praktis Pakai Sosis Rasanya Premium

SERAMBINEWS.COM - Jebolan Master Chef musim kelima, chef Devina Hermawan kali ini membagikan resep volcano sushi.

Sajian volcano sushi ini lumer di mulut.

Sushi adalah makanan Jepang yang terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk berupa makanan laut, daging, sayuran mentah atau sudah dimasak.

Nasi sushi mempunyai rasa masam yang lembut karena dibumbui campuran cuka beras, garam dan gula.

Sushi merujuk pada hidangan khas Jepang yang terdiri atas dua bagian, yaitu nasi dan makanan yang diletakkan di atas nasi tersebut.

Saat ini banyak sekali orang Indonesia yang mencintai makanan yang berasal dari Jepang ini.

Baca juga: Empuk Seharian! Resep Kue Klepon ala Chef Devina Hermawan, Bisa Jadi Ide Jualan Takjil saat Puasa

Jika anda ingin membuat sajian sushi, resep volcano sushi ini bisa anda coba di rumah.

Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube chef Devina Hermawan, berikut resep volcano sushi untuk 6-7 porsi.

Bahan nasi sushi:

• 375 ml beras
• 450 ml air

Bahan cuka sushi:

• 3 sdm cuka beras
• 2 sdm air panas
• 2 sdm gula pasir
• ⅓ sdt garam

Baca juga: Sandra Dewi Sering Kasih Anak Makan Ikan Kembung, Yuk Cobain Resep Ikan Kembung Bakar Colo-colo Ini

Bahan katsu sosis salmon:

Cedea Premium Sosis Salmon

• 1 butir telur
• 3 sdm tepung terigu protein sedang
• ¼ sdt garam
• ⅛ sdt merica
• Tepung roti putih
• Timun kyuri
• Tepung terigu protein sedang untuk pelapis

Topping volcano:

Cedea Premium Sosis Salmon

• ½ buah bawang bombai
• 1 batang daun bawang
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 sdm mentega tawar
• 1 sdm minyak

Baca juga: Resep Sehat ala dr Zaidul Akbar, Sebut 3 Makanan Ini Jika Dicampurkan Bisa Menguatkan Sistem Imun

Bahan saus volcano:

• 8 sdm mayones
• 2 sdm saus sambal
• ½ sdm perasan jeruk nipis
• 3-4 sdm air
• 2 siung bawang putih

Lainnya:

• Nori sushi
• Wijen sangrai
• Tobiko

Langkah:

1. Cuci bersih beras lalu rendam dengan air selama 30 menit kemudian masak dengan rice cooker hingga matang

2. Campurkan air panas dan gula pasir, aduk hingga larut lalu masukkan cuka dan garam, aduk rata

3. Belah dua Cedea Premium Sosis Salmon lalu di dalam mangkuk kocok telur dengan garam, merica, dan tepung terigu, aduk rata

4. Balurkan Cedea Premium Sosis Salmon ke dalam tepung terigu lalu ke dalam campuran telur kemudian ke dalam tepung roti

5. Panaskan minyak, goreng di api sedang besar hingga kuning keemasan, tiriskan

6. Belah empat timun, buang bijinya kemudian potong-potong sesuai selera

7. Campurkan mayones dengan saus sambal, aduk rata kemudian masukkan bawang putih halus dan perasan jeruk nipis, aduk rata

8. Tambahkan sedikit air, aduk rata

9. Iris korek api Cedea Premium Sosis Salmon, daun bawang, cincang bawang bombai, dan iris cabai rawit

10. Panaskan minyak dan mentega, tumis bawang bombai hingga wangi kemudian masukkan daun bawang, cabai rawit, dan Cedea Premium Sosis Salmon, masak sesaat, sisihkan

11. Aduk nasi lalu masukkan cuka sushi ke dalam nasi, aduk rata. Pindahkan ke dalam mangkuk, tutup dengan kain

12. Bungkus makisu dengan cling wrap kemudian belah dua nori, simpan di atas makisu

13. Masukkan nasi sushi, ratakan dan taburkan wijen kemudian balikkan

14. Belah dua sosis katsu, susun ke dalam nasi beserta timun kemudian roll. Diamkan 3 menit

15. Potong-potong sushi, beri topping dan saus volcano di atasnya kemudian torch. Masukkan topping tobiko di atas sushi

16. Volcano sushi siap disajikan. 

(Serambinews.com/Firdha Ustin)